这样做出的海胆味道鲜美营养丰富，特别好吃2把海胆制成海胆酱以后食用也最有营养，因为海胆是一种保质期特别短的海鲜食材，他在离开海水鱼后24小时就会出现变质，所以人们为了延长它的保质期，就会把新鲜海胆处理后取出。
用剪刀剪一个圆，清水冲洗一下海胆内部用小勺把海胆挖出，只要黄色的部分，黑色部分是内脏每挖两个海胆，碗中接点冷水，稍微涮洗一下，再放入另外一个干净的碗中备用请点击输入图片描述 海胆中加入一小勺的姜汁和一。
1食材海胆3个鸡蛋1个2先将买来的海胆处理一下，将有口的部分用剪刀剪开一个圆口，去除内脏部分，还有黑色的膜，注意不要用清水冲洗，最好用海水冲洗，怎么做新鲜海胆好吃视频没有可以用淡盐水冲洗一下3打一个鸡蛋，鸡蛋搅匀。
还有就是海胆蒸鸡蛋，把鲜鸡蛋打到海胆壳里，然后再蒸就OK啦~~不管你是新鲜的带壳的海胆，还是海胆罐头，都可以这么做海胆 海胆Echinoidea，棘皮动物门海胆纲的通称分2亚纲，22目化石种约5000种现生种800种。
将海胆黄从壳中取出洗净，海胆壳洗干净备用，容器内加入鸡蛋，与海胆黄混合，然后放进海胆壳内，上锅蒸制，美味的海胆就做好了，具体步骤如下材料海胆筷子一双盛水的小盆一个剪刀一把手套一副勺子一把。
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