风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃这种鸡易保存又不失新鲜，醇香软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱凤干鸡的做法 从活鸡到制成风干鸡过程为挑选活鸡，整形，漂洗干净，腌制，风干；风干鸡源自三国时期，湖北省荆门市特产，别名“刘皇叔婆子鸡”，据说与孙尚香有关这个鸡的品种是江汉平原的特有鸡种，名字就是江汉鸡，食性杂，运动能力强风干鸡原来是春天孵化的小鸡，经华佗传下来的青囊术，阉割后的。

风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃这种鸡易保存又不失新鲜，醇香软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱相传三国时期，孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备，并将刘备夫妇安置在；其实小七是一个喜欢各种小吃的人，尤其是鸡肉做出来的食物，像烧鸡炸鸡卤鸡风干鸡叫花鸡等，别看都是鸡肉做的，但其实味道各不相同，就在今天小七。

1一般是先剁成小块，先用清水泡一下怕鸡太咸，然后沥干水份，放上葱姜，带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上桌即可最好用高压锅来蒸关键风干鸡肉质比；风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃那么，风干鸡怎么做好吃呢？下面大家就随我一起去了解一下吧！风干鸡一定要好好泡，可以让鸡肉松软大概泡一夜就可以了，泡好之后清洗干净然后剁好。

然后沥干其中的水分，放上葱姜，带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透食用时要将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘和蘸汁一起上桌即可食用3风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃，这种鸡是；说起风干鸡，子柒口水滴答，这可是湖北大名鼎鼎的美食，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃风干鸡，还名为刘皇叔婆子鸡，有不少好处容易保存又不失新鲜，醇香软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱论正宗，当然。

风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃这种鸡易保存又不失新鲜，醇香软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱相传三国时期，孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备，并将刘备夫妇安置在荆州；配方1锅中放入花椒和盐，慢慢烧热，直到盐变成棕色，香味飘出2将花椒盐均匀地抹在鸡肉上3将鸡肉吊起来风干若是天气炎热，将鸡肉放入漏盆，放入冰箱冷藏室一个星期即可4将鸡肉上的花椒盐洗干净，将。

风干鸡不是禁菜风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃这种鸡易保存又不失新鲜，醇香软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱如今风干鸡不仅在湖北荆门一带广为流传，在整个湖北也很有市场；1准备一只小公鸡2将仔细清洗一下，去掉残留的杂毛，然后用厨房纸或干净的毛巾吸尽水分，以便下一步操作3将盐花椒八角香叶桂皮用铁锅炒成微黄色桂皮只有用一点点就行，如果没有，可以放，但一定要用。

风干鸡零下10度做会比较好风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃这种鸡易保存又不失新鲜，醇香软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱从活鸡到制成风干鸡过程为挑选活鸡整形漂洗干净；风干鸡晚上最好不要放在室外因为要避免露水打湿和野猫风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃这种鸡易保存又不失新鲜，醇香软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱相传三国时期，孙权为。

3将鸡肉上的花椒盐洗干净，将鸡肉蒸熟，撕成丝，就是极好的下粥小菜或者将鸡肉与青辣椒同炒4风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃这种鸡易保存又不失新鲜，醇香软嫩，老少皆宜；自然风干风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省荆门市沙洋县十里铺镇的传统名吃风干鸡自然风干就不费电这种鸡易保存又不失新鲜，醇香软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。

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