那么最简单的做法就是凉拌了因为这种做法保持了蕨菜最原始的风味做法很简单，把蕨菜放到开水中焯30秒捞出来过凉水然后放入适当的调料进行凉拌就可以了一般可以放入少量的盐，酱油，味精，香油不要用口味很重的调料；材料 3－4人份 蕨菜干50克 排骨500克 淮山400克 黑木耳一把 水8碗 姜2片 做法 1 蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段2 淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化3 黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成。

加入蕨菜段大火翻炒2分钟 烹入几滴黄酒提鲜 再煸炒几分钟，按个人的口味，加入胡椒粉盐调味就可以了 蕨菜怎么做好吃之凉拌蕨菜 材料 蕨菜蒜末酱油香油盐醋白糖鸡精 做法 1蕨菜去掉老根，清洗干净2；腌制蕨菜的方法 食材 主料蕨菜4000g 辅料盐适量 步骤 腌蕨菜的做法步骤1新鲜蕨菜，摘了头，洗干净毛毛 腌蕨菜的做法步骤2摊开沥干水分，最好能干一夜 腌蕨菜的做法步骤3沥干了的蕨菜切成小段 腌蕨菜的做法步骤4放大。

新鲜的蕨菜会带点苦味，一定要进行处理后方可食用因此，很多家庭会选择把蕨菜腌制处理，存放时间也更久那么，蕨菜怎么腌制腌蕨菜怎么做好吃蕨菜怎么腌制 主料蕨菜4000g 辅料盐适量 步骤 1新鲜蕨菜，摘了头，洗；用料 蕨菜 大蒜 珍选捞汁 珍选捞汁蕨菜的做法 蕨菜冲洗干净 将珍选捞汁倒入碗中，放入冰箱冷藏备用 切除蕨菜根部 入开水中焯烫一下，变色后马上捞出 过凉，沥干水分切成寸段，大蒜拍扁剁碎切好的蕨菜摆盘，淋上珍选。

蕨菜的做法和图片看都来了

1、1蒜香蕨菜的做法 主料蕨菜300g油适量，盐适量味精适量，白糖适量酱油适量，花椒粒适量蚝油适量，干红辣椒适量步骤 1蕨菜焯水，焯烫好后捞出泡凉水2蕨菜挤掉水分，切段3大蒜切末，干辣椒切丝4。

2、1原料蕨菜胡萝卜肉丝泡发的海蕨菜的做法和图片看都来了米葱姜蒜末黄酒胡椒粉盐2新鲜的蕨菜的处理用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛切掉蕨菜尾部发黑的部分在滚水中烫2~3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点蕨菜。

3、具体做法如下将蕨菜清洗几遍，放在淘米水中浸泡10分钟左右，烧开一小锅水，将切成段的蕨菜入开水锅中焯半分钟捞出备用，蒜剁茸，红椒切丁，干椒切丝，葱切花锅内入油，入干椒蒜茸12的葱花炒香，加入蕨菜盐。

4、干蕨菜好吃做法如下1将水蕨切成长段，将西红柿切丁2热油，放入姜爆香加入西红柿和水蕨，翻炒均匀3加入盐和生抽，加入水焖一分钟即可。

蕨菜的做法怎么做

1蕨菜洗净放入热水里焯熟2捞出过凉水3猪肉切成丝，葱蒜切末4蕨菜沥干水分切成段5热油锅，放入肉丝翻炒6放入葱末炒香7放入花椒粉翻炒8放入酱油炒匀9放入适量白糖翻炒10放入蕨。

可以做酱吃，蕨菜酱做法步骤 食材准备蕨菜生姜大蒜小葱香菜洋葱花椒八角食盐干辣椒面熟白芝麻 做法步骤先把蕨菜的老根剪去锅中烧上开水，放入一勺食盐增加底味，再把蕨菜下锅烫个四十秒左右。

蕨菜可以直接清炒着吃，这种吃法是最为普遍的，也是最为简单的吃法，要准备好适量的蕨菜，然后在清水中清洗干净以后，放入开水中焯一下水，再把它放到油锅里面，放入一些盐进行爆炒，直到把它炒熟炒香即可，清炒蕨菜做法。

清炒蕨菜的话是非常简单的一种做法，也是清炒类种比较具有特色的一种做法，首先准备好适量的蕨菜，清洗干净后切成一段一段的，然后在锅里面放入少量的食用盐，烧热以后就把处理干净的蕨菜放进去进行翻炒，最后加入少量的食用盐，炒熟炒香后。

蕨菜的做法大全家常1 食材 蕨 1斤 茶油 少许 大蒜 1根 生姜 3片 酒糟 少许 盐酱油味精鸡精 少许 方法步骤 往锅里倒入少许的茶油，等油温热了就放入生姜大蒜轻炒下 接着把蕨菜倒入锅中一起翻炒 放入适中。

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