好吃的桂林米粉做法1最重要的一项是卤水，卤水是由牛肉和一些个做菜材料就不一一说明了一起熬成的2米粉，由桂林的水做出来软和，顺滑3卤菜，比如牛肉，红烧肉，香肠，锅烧4酸菜酸廖菜。
其吃法多样最讲究卤水的制作， 其工艺各家有异， 大致桂林米粉的做法和配料以猪牛骨罗汉果和各式佐料熬煮而成， 香味浓郁卤水的用料和做法不同， 米粉的风味也不同桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉它用特制的红烧马肉作配料。
桂林米粉的制作方法是先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再。
桂林米粉的做法 1备好材切好 2米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉 3煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳 4煮4，5分钟后捞出，在冷水里过下 5然后在锅中再倒入热水。
1瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用桂林米粉在水内泡制一晚上备用锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒2加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用锅内倒。
1开火锅中加凉水把猪肉猪骨头大料甘草桂皮豆豉小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤，关火后倒出调料，汤倒回锅里2开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗，把青菜香肠酸豆角酸笋依次放到米粉上面，将吊好的汤。
以上内容来自网络，目的只是为了学习参考和传递资讯。
其版权归原创作者所有，如不慎侵犯了你的权益，请联系我们【qq123456】告知，我们将做删除处理！