原料羊里脊肉煨腌料粉孜然料酒食用油蚝油羊肉串钢钎鸡精淀粉做法步骤第1步鲜羊里脊一条洗净，擦去水份第2步先切成条状第3步再切成薄厚适度的片状第4步放个大碗中这是个元宝型。

1先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉2羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉先切点洋葱丝放在羊肉碗里 碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用。

需要的主要食材鲜羊肉羊后腿肉1100克这是27个羊肉串的量 腌制用洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺 撒料孜然粉辣椒面盐，还要再准备点植物油刷表面用 详细做法第一步，准备鲜羊肉用。

1将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐辣椒粉孜然粉孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟2竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿。

3将碳炉准备好后，放上羊肉串边扇火边烤，大火烤制别样美味，将羊肉串两面烤至出油时即可食用阿里巴巴羊肉串做法 阿里巴巴羊肉串材料准备 羊肉500克料酒5克，白糖3克葱姜末各5克，盐5克味素5克辣椒油10。

腌制羊肉串的`做法 腌制羊肉串的做法一原料淀粉五香面盐料酒香油孜然面鸡精酱油鸡蛋 做法1先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜不要切的太大，做羊肉串会不好熟的2。

做法将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐芝麻胡椒粉孜然小茴香花椒粉面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上每串可穿8～10个将羊肉。

烤羊肉串的做法新鲜羊肉400克羊油100克洋葱一个盐适量孜然粉5克辣椒粉5克1把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块2白色洋葱切丝3把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水4拌均匀5用。

烹饪步骤1 羊肉切小块，冻过的羊肉更好切，切好的肉用水泡一下，可快速解冻2 把羊肉放入盆里，倒入料酒调味料少许油，用手抓匀，使肉裹满调料汁，腌制2个小时，使肉入味3 腌制好的羊肉，用竹签穿起来。

把锡纸铺在烤盘上面，把羊肉放在锡纸上面羊肉上在放上洋葱，拌匀再用一层锡纸铺在拌匀的羊肉上面，用下层锡纸的边包住上层锡纸边，压实烤箱200度左右火预热，之后放入烤盘，烤20分钟即可烤羊肉串的做法及调料 烤。

3我们将腌制好的羊肉块用竹签串上，每次串几个可以根据具体情况来确定4然后就是可以放在烤炉上进行烤了，我们在羊肉串烤到出油的时候就是撒上调料，大家如果是喜欢吃辣的话就是可以撒上一些辣椒粉做法二调味料。

3将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合4加入生抽和橄榄油，用手抓匀5姜保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚6竹签洗干净，用冷水泡透7将腌制好的羊肉串起来8刷上一层橄榄油9烤箱预热220度。

2空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉刷洗方便3盖上盖子设定好温度和时羊肉串的做法大全间开始烤制457分钟的时候打开抽屉，将里面的肉翻一下下面的翻到上面来受热5再过57分钟后羊肉串烤制成功，取出即可食用。

第一步 羊肉串是大众食物，我们经常看到是烧烤摊上的，那么自己也来学一下羊肉串的做法吧第二步 将羊肉洗净血水中，切小块，这里要注意羊肉块的大小然后将羊肉用盐料酒孜然粉腌制一段时间第三步 将腌好的羊肉。

3然后将盐味精胡椒粉孜然芝麻花椒粉辣椒粉一次放进去进行揉搓，注意需要加入一些生粉，保证肉质鲜嫩，然后放3小时4接下来就将这些羊肉串在一起，可以根据自己的喜好进行串5最后找来一个烤炉，准备好。

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