2 在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色3 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香4 倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约5分钟后，加酒再煮5分钟5 加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5。
4夹心肉，位于前腿的上部，肉质老而且有筋，但吸水能力强，适合做肉馅或者肉丸子煎猪排的营养价值 煎猪排一般适合来单吃或者是下饭它的味道诱人，尤其是刚刚出锅不久的煎猪排，带有滋滋的响声，上面的油份还在不停的。
辅料葱适量姜适量花椒粉适量胡椒粉适量 煎猪排 1 切片纯瘦猪排，用刀背横向纵向剁松软这样肉煎熟后肉质松软感觉很嫩2 放入少量盐，料酒，生抽，葱姜末，胡椒粉，花椒粉腌3，4个小时3 锅中放少量油。
煎猪排的做法 喜欢吃猪排的人一定对这种大口吃肉的感觉最不能忘怀，煎猪排就是日常很容易烹制的一道猪排美食，下面我为大家介绍煎猪排的做法，希望能帮到大家煎猪排的做法 煎猪排是一种地道的没事，通过猪里脊肉烹制出美味。
冷冻猪排煎几分钟可以吃煎猪排怎么做 描述这是我迄今为止烹制最成功口感最好吃的煎猪排我发誓，以后若吃猪排，只选梅花肉猪排烹制之前用5%的盐水浸泡，此法无敌用料梅花肉 400克 生抽 1小勺 黑胡椒粉 12大勺+12小勺 绵白糖。
1取一个大的厚底煎锅，放于大火上放入2汤匙橄榄油加热加入猪排，煎到每面呈均匀黄色，全熟将猪排移到一个碗里，并撒上香菜和大蒜 保暖2把3汤匙橄榄油，红酒醋和波酒放入一个小碗加盐，黑胡椒粉和辣椒粉。
2猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用蒜仁拍扁备用3猪排加入葱段姜片作法1蒜仁以及所有调味料拌匀，腌渍约1小时备用4热锅，倒入少许沙拉油烧热，放上作法2猪排，以中火煎至上色，翻面再煎至上。
做法 1先将猪排两面按井字型拍松，再用3汤匙烧烤酱1茶匙蒜盐1茶匙黑椒粉1茶匙糖1汤匙油1汤匙生粉腌约15分钟2快火下油约1汤匙起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟装盘3快火落油约1。
煎猪排的做法步骤2 2拍松的猪排放入碗中，用半调羹味极鲜酱油半调羹白砂糖一调羹料酒葱姜适量白胡椒粉盐腌2030分钟入味各种调料的比例根据食材的多少来定，如果想快速入味，也可以用叉子在猪排表面叉。
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