710 黄米油糕 油糕全国各地都有，为什么山西的黄米油糕出名呢它不同于江米糕那么细腻；看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细。

山西名产中，以汾酒竹叶青最为有名清除老陈醋也并不逊色，知名度颇高，而且独树一帜，盛名中外此外，五台山“台蘑”大同黄花恒山黄芪稷山板枣平陆百合蒲州青柿垣曲猕猴桃清除葡萄上当“党参”晋城；忻州瓦酥的制作，选用精粉纯蛋黄上等食油细砂糖为原料和面配方都有一定的讲究，特殊的要求成形时用模具拓就，再经油炸，出锅后压制成饼状这种食品，因其好吃，易储存，物美价廉的特点，成为人民群众喜欢食用的。

神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节传统特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西6高粱面鱼鱼高粱面鱼鱼是山西晋中吕梁晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。

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余下的一半面粉倒在面案上，面中间挖一坑，每次取容器内搅匀的蛋黄二三斤，放入面坑内，合成面团，软硬适宜，用面棍擀开后，切成瓦酥条状，在专用模具内，磕制成形半成品放入油锅后炸制，炸成金黄色即可出锅出锅后。

原平锅魁因其在历史上夺得当地炉食之魁而得名其状若块，卷也滚圆不包馅的称空心锅魁，包馅的各有名称夹肉馅的名半锅魁，亦称蛤蟆含蛋最受欢迎的是甜馅锅魁，其特点是香甜酥脆我知道一个威信服务号有。

4高粱面鱼鱼高梁面鱼鱼在晋北的忻州定襄五台原平代县一带是家常饭主妇们将和好的面挤成枣样大小的剂子，两手同时从大案两头搓起，成细若香头的小鱼，蒸好浇上汤菜食之5忻州瓦酥忻州瓦酥形状似瓦。

北中三地域组成南路以运城临汾地区为主，以海味为最，口味偏重清淡北路以大同五台山为代表，菜讲究重油重色中路以太原为主，兼取南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，具有酥烂香嫩重。

山西面食闻名天下，忻州自不例外作为晋北咽喉的忻州，面食制作精巧花样众多，除了传统的刀削面拉面剔尖面等忻州小吃丰富，种类较多，著名的有忻州瓦酥原平锅魁高梁面鱼鱼河曲酸粥保德碗托代县麻片繁峙疤。

担担面的做法 担担面Nood忻州瓦酥图片les， Sichuan Style是著名的成都小吃用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味此菜在四川广为流传，常作为筵席点心制作材料。

忻州瓦酥 忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名制作始于明末清初 瓦酥，约长10厘米，宽4厘米，厚05厘米，内外皆呈金黄色，水印quot忻州瓦酥字样其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝久放色味可不变，常食有健胃壮身的功用制作瓦。

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1、忻城县美食有炖肉罐子奇村杂碎忻州蒸肉忻州瓦酥高粱面鱼鱼等1炖肉罐子是当地民间传统美食之一过去忻府区办事摆席，一般讲究炒菜七个，炖菜八个，即忻州有名的七碟八碗2奇村杂碎奇村杂碎以原味猪骨头。

2、国家历史文化名城代县rdquoldquo国家智慧城市rdquo等城市名片接下来小编就给介绍几款忻州的美食吧，看看有没有你喜欢的忻州瓦酥 忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名制作瓦酥已有600多年的历史，始于明末清初其。

3、忻州瓦酥 我大忻州的瓦酥，外地人想必是没有听说过的，但是来到山西，不得不尝尝这特色的面食制品，小编可是强烈推荐哦请点击输入图片描述 7 黄米油糕 油糕全国各地都有，为什么山西的黄米油糕出名呢它不同于江米糕那么。

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