炒山药做法如下1先把猪肉切成片2放入大碗中加盐生抽淀粉3用手抓一抓，腌制15分钟4锅烧热，入油放入猪肉5用中小火慢煎6煎到两面脆脆的就可以了7把山药切成斜片8把青椒切成小块。
3山药炒胡萝卜这样的做法颜色艳丽，山药白色，胡萝卜橙色，非常的漂亮把胡萝卜山药都去皮，然后切成薄片热锅下油，先炒胡萝卜，然后再炒山药，炒好盛出即可4山药炒肉片将山药切片，放入开水里烫一次，让后。
3把山药先斜切成段，然后再切成菱形片4切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋或者柠檬，山药只要不接触空气就不会氧化变色5炒锅烧热，倒入适量的食用油，下山药炒着怎么做好吃入葱花蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。
5胡萝卜洗干净，削皮后，切成片，小葱切碎，蒜切碎，备用6炒锅烧热，倒入适量的油，把葱花和蒜末放进去小火煸香7把胡萝卜放进去煸炒几分钟，然后把黑木耳和山药也放进去，翻炒片刻8放入适量的盐，翻炒。
1主料山药500克2辅料胡萝卜少许3调料油少许盐少许鸡精少许蒜蓉少许白醋少许4山药去皮，放清水中冲洗干净5将山药斜切成片，适量胡萝卜切片，放入水中6锅中烧开水，放少许盐7放入山药。
清炒山药的用料山药一根，胡萝卜半根，菜心几根，食用盐适量 戴上一次性手套给山药去皮，因为山药再去了皮以后会出现一种粘液，有些人手上粘上这些粘液会过敏发痒的，而且不带手套的话会很难清理山药的，它会很滑的。
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