荔枝干炖莲子汤的做法 事先用温水把莲子泡了两小时，再去掉莲心加入拨好的荔枝干因为是突然加入，所以没泡它，不过一会也要炖将它们放入锅中，煮开后，改小火，大概四十分钟后，看个人喜好，放入冰糖，期间如果水。
干荔枝泡酒，比较从化荔枝干在哪里批发简单，将准备好的干荔枝，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡即可，一般荔枝泡酒，还是取新鲜的荔枝浸泡，干荔枝炖汤将新鲜的荔枝，洗净，沥干水分，去外壳，内核，将果肉放入泡酒容器中，加入冰糖，一层。
1荔枝干老鸭汤 材料荔枝干30个瑶柱20克光鸭1只陈皮14个生姜2片做法1荔枝干去壳去核，瑶取出果肉，瑶柱用清水泡发2陈皮用水泡软，刮去白瓤洗净3光鸭去皮斩成块状，放入沸水中氽烫。
1日晒方法将带枝梗的鲜果铺置在竹筛中，薄层暴晒，每隔一天翻晒一次，约20天后待晒至八成干时进行剪果，除枝去梗，于晴天的中午将荔枝堆积起来，进行回湿，让荔枝果在常温下自身进行水分调节3～4天，然后再将荔。
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