1、710分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了，小伙伴们学会了吗小编贴士 1肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑肉馅和蛋液的比例基本上是；肉馅剁好后加入一个蛋清，加一点淀粉，然后放入葱姜末生抽胡椒粉和盐凡是处理成肉糜的馅，最好是刀剁很多人图省事，新鲜肉丸子怎样做鲜嫩好吃视频绞肉机里过一道省事是省事了，口味大减要想吃到趁口的肉丸子，必须的刀剁成馅，没得。

2、第一步将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末直到肉末摸起来没有颗粒感，而且用手摸上去能感觉到黏手，把猪肉末放在一个干净的盘子备用把准备好的老姜末和葱末装进纱布里，放进一个干净的碗里，再放入100克的水；丸子完全煮熟后，我们还可以在肉丸汤中加入一些自己喜欢吃的蔬菜，荤素搭配才会更加美味同时大家在做肉丸的时候还要注意以下几点第1点，我们在选择猪肉的时候一定要选择肥瘦相间的猪肉，猪肉的肥瘦比例最好在46第2点；鲜嫩肉圆 肉圆是人们喜爱的家常菜肴，一般分为红肉圆和白肉圆两种这里特向大家介绍我的做鲜嫩肉圆的拿手方法选用七成瘦三成肥的猪肉，斩成茸红肉圆较白肉圆略粗，加入适量水先将肉拌开，再加精盐黄酒酱油白糖；第一步我们将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末直到肉末摸起来没有颗粒感，而且用手摸上去能感觉到黏手，把猪肉末放在一个干净的盘子备用把准备好的老姜末和葱末装进纱布里，放进一个干净的碗里，再放入100克。

3、肉丸子怎么做又滑又嫩需注意这几点肉要选择对肉要剁成均匀的小肉末肉泥要多搅拌直至上劲搅拌过程中要加水煮丸子时控制好水温，主要是这几个核心的点，这样做出来的肉丸子，筋道爽滑，Q弹有嚼劲，鲜香美味；第一步最先，去市场中选择一块新鲜的猪肉，首先选择肩骨肉或是五花肉，其次梅花肉，胖瘦比例为3肥7瘦，用刀子它剁碎饺子馅后适度保存些颗粒物，装进碗里预留第二步随后，先往剁好一点的饺子馅里加入适量的蒜水；说起肉丸子也是我家经常做的一道 美食 ，家人也都很喜欢吃肉丸子，在外面买的肉丸子，除了很少的肉，还有很多的淀粉，还有各种增加剂，所以还是自己做吃的也比较放心吧，自己做的肉丸子，猪肉也用的比较多，吃起来也比较鲜嫩喷香 下面我就分；做法1肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄，控干油份捞出备用2葱姜蒜切成末备用3锅内放少许油，下葱姜蒜爆香，放入肉丸子翻炒4加入糖醋酱油盐鸡精，掺入少许水煮开，加入湿；记住，始终朝同一方向搅拌如果肉丸要有韧性，最好的方法是尽快将肉直接搅打，然后将肉搅打20多次，这样好的肉制成的肉丸味道坚实有力它不需要油炸这是健康的那就是在锅里烧开水，把肉丸子放在锅里煮沸，煮好后。

4、制作肉丸子的第1个步骤就是我们要准备一些原材料，这个时候我们需要准备一些猪肉，而且要有一定量的猪肉，也要准备一些鸡蛋，这个时候也要准备一些配料，葱姜蒜都要切成末，这个时候也要准备一些玉米蛋淀粉以及一些料酒都是非常；如果想让丸子做的非常的滑嫩，那么需要选择这几种配料，第一就是猪肉，猪肉的肥瘦比例最好要做到4比6，有肥的也有瘦的才比较好，这样吃起来又香又有嚼劲，还不会感觉到特别腻除了肉之外，我们还可以适当的添加萝卜；1做肉丸子时，首先来准备葱姜酒水，即用生姜大葱白丝和料酒黄酒调制，可以给肉末注入水分，增加其嫩度的同时还可以起到去腥提鲜提香的作用注意浸泡大葱和生姜的水一定要用开水，充分激发其香味2制作肉丸时。

5、肉丸子的做法1首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃2葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中3碗中加入鸡蛋料酒生抽蚝油五香粉淀粉鸡精盐少许，顺着同一方向。

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