1、2~3分钟腐竹拌木耳需要将泡发的木耳去除根部，洗净泥沙，分成小朵，开水焯熟，捞起，沥干水分，将泡发的腐竹放入加了少许盐的开水中煮2~3分钟，捞起，立马放入凉开水中浸泡几分钟，再沥干水分备用倒入调味汁拌匀即可。

2、2如果想加速泡发好的话可以放蒸锅上蒸上5分钟，然后再用清水浸泡半个小时即可完全泡软，但是黑木耳不能蒸，所以还是老实做人，乖乖地把腐竹和黑木耳一起用清水泡发45个小时吧泡好后把腐竹切成34厘米左右的小段备。

3、腐竹拌木耳 1 腐竹泡发八个小时，早上泡发后待到做晚饭点 2 木耳提前两小时泡发 3 锅里放适量的水烧开，烧开后放入木耳和腐竹焯水三分钟 凉拌木耳和腐竹煮几分钟可以吃4 焯好木耳和腐竹后马上过凉水里泡 5 将腐竹和木耳沥水后装碗里放入盐，醋。

4、5锅中烧上大半锅水，等到水开了之后，咱们将腐竹和木耳全部放到开水中煮一下木耳和腐竹是比较容易熟的，所以焯水两分钟左右就可以了事先准备一盆凉开水，等到两分钟的时间一到就立马把腐竹和木耳放到凉水中过凉。

5、1腐竹煮5分钟就能熟，因为腐竹是一种豆制品，在生产的过程中，已经煮熟，所以只需要5分钟就能焯水煮熟2腐竹焯水的时候不要等到水开的时候放进去，烧热了放进去煮50秒捞出来过凉水口感是最好的木耳则是需要多煮。

6、腐竹要提前泡上几个小时，充分泡透，这样煮上两三分钟就可以了，煮好的腐竹放入冷水浸泡一下，这样口感更好2黑木耳不需泡很长时间，稍微煮一下即可保持脆脆的口感3凉拌时加入点红辣椒圈是为了调色，可以不加。

7、1凉拌木耳要煮两分钟左右2将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟3捞起泡开的木耳，沥干水备用4烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火5将木耳捞起，稍微冷却降温6蒜头切成蒜蓉，加入同时加入。

8、秋木耳适量 香葱 少于 大蒜 瓣3到4 泡椒1大勺 唐 生抽 橄榄油 花椒 凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮23分钟煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍步骤3 蒜。

9、3分钟 1建议过冷2凉拌木耳煮熟后的冷水可以起到清洗的作用，达到去除木耳中杂质的效果3冷木耳经过高温热烫后，质地会变得软糯，而一旦用冷水，木耳的胶质又能收紧，达到混合后的脆爽感，会更加鲜美。

10、1腐竹煮30秒即可2腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥制成的食物，它本身就是熟的，焯水只是起到杀菌和除杂质的作用，因此开水下锅后煮30秒即可捞出，不可。

11、2分钟黑木耳的营养价值1黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质废物吸附排出体外据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平。

12、凉拌腐竹为什么要焯水 夏季做拌菜最好都焯下水这样保证吃的健康安全腐竹尽量不要生吃，这样容易生病腹泻，对身体不好，建议尽量煮开或者消毒会比较好一些，平时尽量多注意休息，不要去吃生食凉拌腐竹的做法 1烧开水。

13、8将腐竹和黑木耳晾凉好了之后，装在一个大汤碗里因为没有这么大的碗，所有就直接用汤碗了，汤碗比较大一点，一会好拌调味9烧热锅，放入油，再放入大蒜爆香10大蒜放进锅里翻炒几秒钟之后，接着放入胡萝卜。

14、2木耳和腐竹提前用清水泡发好，腐竹泡发至无硬心，木耳择洗干净3腐竹切成段，黄瓜切丁4锅加水烧开，下入木耳焯水12分钟5在下入腐竹烫一下，将腐竹和木耳一起捞出，放在冷水中投凉，捞出用手攥净水。

15、凉拌腐竹木耳黄瓜的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净，步骤 2 1锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟， 时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲， 2。

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