黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成的，采摘标准一芽一叶或一芽二叶，其原料品质不及黄芽茶，但明显优于黄大茶如湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”黄大茶采摘一芽二三叶甚至一芽四五叶制作而成如安徽；第二类，黄小茶黄小茶是指通过一芽一叶一芽二叶的原料精制而成，她的代表茶中大家比较熟悉的是平阳黄汤第三类，黄大茶黄大茶她的原料采用一芽二叶，三叶甚至有四叶，五叶她的代表茶可能就没有那么耳熟能详，比；黄茶黄汤黄叶 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果黄茶分为黄芽茶黄小茶和黄大茶三类黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇制茶工艺精细，分杀青摊放初烘复摊初包；分“黄芽茶”包括湖南洞庭湖君山银芽四川雅安名山县的蒙顶黄芽安徽霍山的霍内芽“黄小茶”包括湖南岳阳的北港在湖南宁乡的沩山毛尖浙江平阳的平阳黄汤湖北远安的鹿苑“黄大茶”包括的大叶青安徽的；黄茶分为黄芽茶黄小茶和黄大茶三类黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇由于品种的不同，在茶片选择加工工艺上有相当大的区别比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的ldquo君山银针rdquo茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶。

黄茶是我国特产其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶如蒙顶黄芽君山银针沩山毛尖平阳黄汤等均属黄小茶而安徽皖西金寨霍山湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”湖南岳阳为；黄芽茶因加工技术不同，形状上有着明显差别，如君山银针，形细如针芽头肥壮满披白毫蒙顶黄芽，条索扁直芽壮毫多2黄小茶 黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶一芽二叶为原料经过加工制作而成黄小茶；2黄茶 黄茶是指微发酵的茶发酵度为10~20m，具有代表性的是霍山黄芽蒙洱银针黄茶在制作过程中，经过闷堆渥黄，使茶叶形成黄叶黄汤分为“黄芽茶”“黄小茶”“黄大茶”三类产地有湖南四川；黄茶的品质特点是黄叶黄汤这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果黄茶分为黄芽茶黄小茶和黄大茶三类黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇由于品种的不同，在茶片选择加工工艺上有相当大的区别比如，湖南省岳阳。

一黄茶行业概况 黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义历史上最早记载的黄茶概念，不同现今所指的黄茶，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言如在唐朝享有；由于黄茶种类较多，制法也各有特点，对鲜叶的要求也不同，所以价格区间大，消费者在选购的时候可以货比三家，理性购买黄茶分类黄芽茶黄小茶黄大茶黄芽茶君山银针蒙顶黄芽黄小茶和黄大茶的区别是什么和霍山黄芽黄小茶包括北港毛尖；黄茶特征黄汤黄叶 黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果黄茶分为黄芽茶黄小茶和黄大茶三类黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇由于品种的不同，在茶片选择加工工艺上有相当大的区别比如；红茶与绿茶不同，绿茶随着时间的流逝会陈化失去味道，而红茶能够保存相当长的时间，这样能适应长途运输，适合出口黄茶分为黄芽茶黄小茶黄大茶其中，黄芽茶包括，君山银针湖南岳阳蒙顶黄芽四川霍山黄芽。

黄茶初制基本与绿茶相似，在干燥前后增加一道“闷黄”工序属于轻发酵茶叶按鲜叶老嫩不同，可分为黄芽茶君山银针，黄小茶平阳黄汤，和黄大茶霍山黄大茶黑茶的鲜叶较为粗老，在干燥前或者后有进行渥堆；黄茶有些什么特点 黄茶，我国的十大传统名茶之一黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶黄小茶和黄大茶不同的品类，特点有所差异1黄芽茶 茶品主要有君山银针蒙顶黄芽和霍山黄芽等；1黄茶包括黄大茶黄小茶黄芽茶三类，黄芽茶有君山银针蒙顶黄芽霍山黄芽等黄小茶有沩山毛尖平阳黄汤北港毛尖鹿苑茶等黄大茶有广东大叶青霍山黄大茶等2黄茶是鲜叶先经锅炒杀青揉捻后，经过。

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