1水开后蒸1520分钟即可，根据螃蟹体积的大小可以适当调整时间2水产品体内有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌霍乱弧菌等细菌的比例很高，甚至带有多种寄生虫，必须经过有效的加热杀菌处理才能保证安全3吃活。

1食材潮汕肉蟹2将肉蟹洗净后掀起蟹壳，除去蟹嘴和蟹鳃后轻轻洗净3将洗净后的蟹身均匀地切成4块，蟹钳拍破备用4切适量的姜潮汕螃蟹的做法清蒸窍门丝5取一只干净的盘子，将洗净切好的蟹肉按原来的形状码好，上面撒上姜丝6。

海蟹的做法如下1新鲜母蟹用刷子刷洗干净2将洗好的海蟹子放在蒸锅中，水烧开后再蒸15分钟，然后关火焖5分钟3将姜蒜末放在小碗中，倒入醋和橄榄油混合调成汁4装盘就完成了。

先将螃蟹的脐掰下来请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 再将蟹壳。

2取一个小锅装适量的清水，然后加入适量的盐，冰糖和花椒，大火煮开后再煮10分钟，让花椒的。

6腌制都是生腌，必须食鲜活的这是必须要遵守的，死蟹不可做腌蟹7潮人喜吃腌制水产品，因为水产品经过腌制后，鲜香甜美，极为可口，比煎煮焖炒更具美味这种食俗的形成，与潮汕盛产水产品，有密切关系，跟历史上。

先将螃蟹的脐掰下来请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃请点击输入图片描述 请点击输入。

乌冬面放盘底，螃蟹切块放上面，不用任何配料，蒸十分钟左右就好了。

放点葱白，再将取下来的蟹盖放到上面，隔水蒸，时间大1215分钟，蛋液基本凝固梭子蟹肉味鲜美，可以原只蒸，原只焯熟，水煮油炸，也可以把蟹斩件用姜葱炒，潮汕地区则喜欢用来做成生腌蟹潮汕生腌蟹做法很简单。

主料梭子蟹一个虾仁适量辅料料酒适量姜适量葱适量白胡椒粉适量盐适量步骤1适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀2螃蟹洗净去掉蟹腮，将螃蟹切小块，用料酒姜片腌制片刻3大虾去虾肠去虾线。

潮汕螃蟹粥的做法 螃蟹粥是一款常见的海鲜粥，其主要材料是螃蟹粳米和糯米，由主要材料也可以知道，螃蟹粥的营养价值绝对不亚于任何一种海鲜粥下面是我整理的潮汕螃蟹粥的做法，欢迎来参考菜谱做法蟹揭去蟹盖，切半。

需要提前准备好的材料包括新鲜螃蟹 10只酱油 适量凉白开 适量盐 适量姜 适量蒜 适量香菜 适量辣椒 一根1第一步把准备好的螃蟹洗净2取一半螃蟹放入盆中，加入准备好的姜，蒜泥，香菜，辣椒3。

正宗潮汕虾蟹砂锅粥的做法 1 珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快为什么我们要用珍珠米，因为它颗粒饱满，更有嚼劲 干贝泡开后撕碎备用 2 膏蟹洗净去除蟹腮蟹肠斩件备用 3 虾去头从背部剖成两片，虾。

姜丝 10克 盐 适量 肉沫 少量 白粥 一锅 葱粒 少许 潮汕梦卜干 适量 色拉油 少许 潮汕蟹粥的做法 精选生龙活虎螃蟹~~~请点击输入图片描述 这次选用的是三门青蟹，这个时节的青蟹肉多壳硬正当。

用料 螃蟹或三眼蟹 最美味要首选膏蟹 腌料 酱油 绍酒 蒜头 葱头 芫荽 川椒 辣椒 姜 白糖 潮汕腌蟹的做法 刷子把蟹外壳反复洗净，用清水加点盐把膏蟹放入，让其吐沫清洗肠胃脏物。

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