说起做秋梨膏，果肉是必须切丝的，往年我也做过，用金属刀具切丝，总是后面切着，前面切好的丝就变色了防止梨肉丝氧化，这次切梨特意用了我新败的nanocera奈瓷刀奈瓷刀也是陶瓷类的，但是比普通的陶瓷刀更轻巧更锋利。
这样雪梨中的营养物质才会融入到梨茶里面一梨茶的制作方法 梨茶的制作方法是很简单的，梨茶的质量一大部分是由梨的品种决定的，一定要选用雪梨，雪梨的汁是比较多的，煮的时候让梨的汁水进入到茶中，雪梨还有特别高。
需要的食材非常简单，大鸭梨翠冠梨的吃法一枚，黄冰糖一块儿，川贝适量很多中药店都有现成的磨成粉状的川贝。
2买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的3母梨顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的不同种类的梨如何挑选 1翠冠梨 砂梨的一种，果实近圆形，果。
做法 1 梨洗净，去皮去核切成小块，干百合或直接用新鲜百合两头用水泡软，红枣去核留肉，一起放入搅拌机中打成泥2 把泥和冰糖一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右3 把锅里的混合物用滤网过滤一下。
冰糖雪梨制作起来并不是很难，一般在家都能做原材料比较简单，一个梨，适量的冰糖，或者加一颗贝母先将一个雪梨用清水清洗干净，然后用削皮器把梨皮去掉，切去雪梨的顶部，当作盖子，用小刀或勺子挖去雪梨中间的核然。
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