1选购好猪肉，最好是本猪肋条肉，带点骨头的那种，腌制好后特别香选备腌的猪肉不要太大或太小，最好4斤左右的一刀，买回家后不要用水洗，否则腌制后肉容易有异味2可用干净的毛巾把肉擦干净，再把用花椒炒好；猪肉要扎小孔再涂抹酱料，酱料要抹厚点抹好酱料的猪肉上面压重物，方便压出猪肉中的多余水分腌制五到七天待猪肉和调料充分吸收后就可以取出风干腌制过程中每两天要翻一次面，保证猪肉腌制均匀一腌腊肉一般需要腌几。

猪肉腌着吃是不错的选择，而且本身猪肉腌制的方法也比较多，首先可以把猪肉切成片，然后用刀背横着拍几下，然后选择放在碗中在碗中加入酱油盐味精，还需要加入糖葱姜，用力抓均匀，腌制4个小时取出腌好的猪；1原材料备齐2用手抓一把粗盐，均匀的抹搓在猪肉上反复地抹搓3遍即可3抹搓好了之后，把肉块提起来抖去大个的盐粒，细小的会粘在肉块上不容易抖掉的保留下来，然后把肉块整齐的平放在容器里靠紧压实盖上。

腌猪肉的做法腌制方法

1、材料 五花肉2000克，生抽100克老抽100克八角5个花椒粒一大把，白糖适量盐适量料酒适量做法 1选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段2五花肉洗净，控干水分3容器内放入生抽老抽白糖料酒盐。

2、早安，这个先把新鲜的猪肉洗干净，水沥干，然后找一个干净的器具装腌制好的猪肉，最好是瓷器容具，猪肉表面沥干水之后把盐均匀的涂抹在猪肉表面，基本上一斤猪肉一两盐的样子，涂抹均匀后用手慢慢的揉搓猪肉，这个是为了让盐。

3、腌猪肉的方法很简单，下面始介绍所需要的食材五花肉土豆食盐花椒香叶桂皮八角高度白酒生姜料酒小葱 先用竹签在4斤五花肉上戳洞眼，这样腌制时更容易入味腌制咸肉不要洗，再里外涂上高度白酒，涂上。

4、第一步 1先把五香粉辣椒粉盐，糖，花椒粉全部按用量倒入碗中家常菜腌猪肉的做法图解二 第二步 2加入草菇老抽后，再加入白酒，用了60度的二锅头高度酒和盐可以防止腌制是肉变质家常菜腌猪肉的做法图解三 第。

5、1在腌制猪肉的时候，可以加入少许的白糖，腌猪肉，腌猪肉，大家在腌猪肉的时候一般都会放食盐，其实这样的做法是非常错误的不但不能提高猪肉的鲜味儿，而且还会使炒出来的猪肉变得又硬又不好吃针对肉类食物的话，食盐。

6、步骤 3取一块猪肉，倒入4分之1的盐，花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 步骤 4重复第3个步骤将每块肉全部用盐，花椒和老姜搓匀 步骤 5将腌好的肉装入密封盒，淋上适量白酒20ml左右放进冰箱冷藏 步骤。

油炸腌猪肉的做法

1、腌制猪肉的方法如下准备材料五花肉 520g生抽 2勺盐 15g酱油 1勺料酒 2勺五香粉 2g胡椒粉 2g辣椒 1g八角 2g1首先把准备好的五花肉用清水清洗干净，放旁边沥干水分2然后往锅里倒入准备好的。

2、腌猪肉的腌制方法主料芥菜疙瘩500克猪肉瘦100克猪肉肥20克辅料八角1个葱少许姜少许植物油适量步骤1准备好所有食材2芥菜疙瘩切丝，不用太细，比土豆丝稍粗即可，切好后放入清水中冲洗。

3、腌猪肉 1猪肉皮用刀用力刮几下 2准备调料 3锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐，白糖大火烧开 4煮开后加入料酒，可以用舌头尝试味道，咸味不够再调整，之后熄火待凉 5没有瓶瓶罐罐，就用塑料箱，肉皮朝下，倒入。

4、主料 猪夹心肉 5000g 辅料 盐适量 老抽1500ml 桂皮适量 八角适量 小茴香适量 白糖适量 老抽750ml 腌猪肉的做法 1 猪肉皮用刀用力刮几下 2 准备调料 3 锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐，白糖大火烧开 4 煮开后加入。

5、1首先内蒙古腌猪肉的做法要选购好猪肉，最好是本猪肋条肉，带点骨头的那种，腌制好后特别香选备腌的猪肉不要太大或太小，最好4斤左右的一刀，买回家后不要用水洗，否则腌制后肉容易有异味2可用干净的毛巾把肉擦干净，再把用。

6、制作方法 1取料腌肉原料分为带骨和不带骨两种带骨加工的腌肉腌肉，按原料肉的部位不同，分别以连片小块蹄腿取料连片指去头尾和腿后的片体小块指每块25千克左右的长方形肉块腿脚指带爪的猪腿2。

7、腌咸猪肉的做法步骤备用食材五花肉腿肉1300克，香叶4片，花椒粒8克，白酒少许，食盐35克，***皮适量，八角1个制作过程第一步，新鲜猪肉准备出，无需清洗，将表面比较脏的地方简单擦一擦，准备出花椒粒香叶。

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