1将猪肝灼烫一下2将猪血切块3将大蒜洗净切段4将芹菜洗净切段5热油锅6放入大蒜7放入芹菜，煸炒出味8放入猪肝9倒入适量的上汤10放入猪血，焖煮5分钟11加入适量的鱼露12加入适量。
材料猪肝一块鸡蛋一个水淀粉适量料酒适量生抽适量耗油适量生姜大蒜适量青红椒适量干辣椒适量1一起准备材料，如下是新鲜的肝脏，把它清洗血水2切成两半，切成一块稍厚的片，如图所示，然后装盘3。
8 加入番茄酱继续煸炒， 再在熬好的番茄汁中加入适新鲜猪肝怎么做火锅好吃窍门量的水，直到熬出红色的汁9 待番茄汤煮开后加入金针菇10 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟11 五分钟后下入腌好的猪肝待煮开后加入盐， 胡椒等调料。
猪肝下火锅前可以按以下方法进行腌制将猪肝在冷水中反复冲洗，捞出切片备用将切片放到调配好的盐水里泡十分钟左右，捞出把水滤干后，依据个人口味放少许调和油盐白糖黄酒生姜粉胡椒粉，然后搅拌均匀就可以了。
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