什么清蒸海鱼好吃又有营养？

1.鲈鱼、带鱼、石斑鱼等海鱼清蒸，鲜嫩可口。

2.材料:鲈鱼1条、姜6片、葱3根、清蒸鱼和酱油100克、色拉油适量、盐和白胡椒粉适量。

清蒸什么海鱼好吃又营养呢3.将鲈鱼洗净，在鱼上抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。

4.在鱼卤制的同时，准备一个蒸锅，加入适量的水，开大火把水烧开。

5.鱼腌好后，在鱼的背部两边切开，把姜片塞进鱼的腮和肚子里，还有背部的堡垒。

6.准备一个合适的蒸鱼盘，底部放葱段和两三筷子，然后把鱼放在盘子里。

7.将盘子放入蒸锅，继续大火蒸8分钟左右，关火。

8.不要这么快打开盖子。关火后，保持密封状态。利用余温继续蒸5分钟后取出。

9.取出蒸盘上的葱段和筷子，倒出多余的汁液，在鱼上放上姜丝和葱丝。

10.从锅里热一些热油，倒在鱼上。最后加入少许蒸鱼酱即可食用。

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