豆腐豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质我们喝豆浆，有时就在重复这个豆腐制作过程哩有人爱喝甜浆往豆浆里加一匙白糖，豆浆没有什么变化有人爱喝咸浆在豆浆里倒些酱油或者加点盐，不多会儿，碗里就出现了白花花的；俗称石膏化学成分是CaSO4 硫酸钙。

一般豆腐脑使用黄豆做成的，所以颜色会有点泛黄，如果是太白了就有问题了想要放豆腐放到塑料杯里好看，个人感觉是平着将豆腐脑放入杯子，会比较好看；念珠菌性阴道炎表现为外阴瘙痒明显灼痛***痛，白带为白色稠厚呈豆腐渣样建议以苏打水冲洗外阴部和阴道，局部应用抗真菌药栓治疗，平时洗脚盆洗外阴的盆要分开，勤换内裤，每天洗净后应煮沸消毒晾干，治疗期间要避免性。

豆腐脑有白色漂浮物是碳酸钙镁盐的沉淀物，与做豆腐脑的水质有关，是水质的暂时硬度 豆腐脑煮开后出现沉淀，饮用对身体并无碍，如果要消除的话，应该将水软化，可采用阳离子树脂进行离子交换，也可采用纯净水工艺将水；豆腐脑白第一代经营者名叫白石光，自光绪年间开始经营这种小吃，经过三代人的不断改进，豆腐脑白制作的豆腐脑质地更加白嫩味道醇香豆腐脑白第三代传人名叫白文启，据白老介绍，最初的豆腐脑在制作卤汁时，因为主料有。

豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆蚕豆等豆类制作 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体用盐卤制成的较硬，常见于中国北方，叫豆腐脑用石膏制成的较白。

白豆腐脑的功效与作用

豆腐脑有什么好处经常吃豆腐脑，会影响身体吗延缓衰老豆腐脑的营养价值很高，人体需要许多铁元素和微量元素，并且富含非常丰富的氨基酸，可以帮助人们延缓衰老帮助减肥豆腐脑是由大豆制成的豆腐脑蛋白质含量高且脂肪。

再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐豆腐豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质我们喝豆浆，有时就在重复这个豆腐制作过程哩有人爱喝甜浆往豆浆里加一匙白糖，豆浆没有什么变化有人爱喝咸浆在豆浆里倒些酱油或者加点盐，不多会儿，碗里就。

白色晶体是葡萄糖内脂或是石膏粉 葡萄糖内脂是一种多功能食品添加剂，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐脱色浓缩结晶而制得，无毒，白色结晶或结晶粉末作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无。

豆腐脑白的字号叫西域斋，是久闻北京城的老字号豆腐脑白的创始人祖居山东临清，清朝同治年间进北京，并从事售卖豆腐脑的生意很快买卖便红白色的像豆腐脑一样的东西火了起来，为此特意于清朝光绪三年即公元1877年将夫人和儿子白玉山侄子白成山。

豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶即豆浆发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件温度浓度搅拌程度等恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。

豆腐脑里白色粘稠的是什么原因

豆腐等豆制品富含多种蛋白质，卵磷脂，不饱和脂肪酸等对身体健康非常好，豆腐还有清热去火的作用，所以在任何情况下多吃豆制品，是非常有益处的。

凝固剂买豆浆时，如果你告知想做豆腐脑或豆腐，商家会给你一小包白色晶体东西回去把豆浆熬开，把凝固剂啥在里边，静止10分钟左右，豆腐脑成功啦。

这个是没有问题的，那是蛋白质的结晶，请放心食用哦。

1935年豆腐脑白第二代传人白玉山白成山昆仲在京城门框胡同正式租了一个门脸，取名为西域斋白家的豆腐脑讲究色泽洁白细嫩，尤其是在卤汁的制作上更具特色，味道醇厚原料上讲究用张北坝上台蘑泡水，水变红以后敝去渣滓。

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