1、检查鸡蛋的好坏我们可以采取以下4个方法第一就是多看挑选新鲜鸡蛋，我们要看一下蛋壳表面有光泽完整，蛋壳上还有一层白霜 这样的鸡蛋是非常新鲜的鸡蛋还有我们在挑选鸡蛋的时候，大家一定要注意，如果我们鸡蛋上有鸡粪。

2、鉴别鸡蛋好坏的方法一灯光鉴别 先打开手机的手电筒，再将灯光照在鸡蛋上面，如果蛋清透明，鸡蛋显示桔红色，蛋内没有黑点或者红影则为好蛋鉴别鸡蛋好坏的方法二手感鉴别 将鸡蛋用手拿着，放在耳朵旁边摇一摇，如果没有。

3、如果鸡蛋平躺在水底，说明很新鲜新鲜的鸡蛋会沉到碗底，而且可能是侧面贴着碗底可如果倾斜或直立在水中，说明存放的时间较长了有点不新鲜的鸡蛋大概放了一周的也会沉到碗底，不过会有轻微的上下浮动而如果浮。

4、鉴别鸡蛋的好坏还是有很多方法的1外观法鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗不完整有裂痕的鸡蛋就不怎么不新鲜啦2手摇法购鸡蛋时用拇指食指和中指捏住鸡蛋摇晃。

5、鉴别鸡蛋好坏的方法一灯光鉴别先打开手机的手电筒，再将灯光照在鸡蛋上面，如果蛋清透明，鸡蛋显示桔红色，蛋内没有黑点或者红影则为好蛋鉴别鸡蛋好坏的方法二手感鉴别将鸡蛋用手拿着，放在耳朵旁边摇一摇，如果没有听到。

6、判断鸡蛋的好坏，可以用手电筒或者手机的电筒照鸡蛋，把鸡蛋握在手里，手电筒怼着，鸡蛋照里面是呈金黄色发光的，这种就是好的，如果是颜色发黑，那说明这个蛋不新鲜步骤方法 01 芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法将。

7、怎样鉴别鸡蛋的好坏主要方法是1外观法鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗不完整有裂痕的是不新鲜的鸡蛋2手摇法购鸡蛋时用拇指食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没。

8、用手触摸鸡蛋，蛋壳越粗糙，鸡蛋越新鲜外表越光滑，新鲜度越低另外，受雨淋或者受潮的蛋壳有灰黑斑点臭蛋外壳有油渍请点击输入图片描述 鼻嗅气味 用嘴向蛋壳上轻轻的哈一口热气，然后用鼻子嗅一下气味好的鸡蛋有。

9、1外观法鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗不完整有裂痕的是不怎么分辨蛋的好坏图解新鲜的鸡蛋2摇法购鸡蛋时用拇指食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃荡的声音的。

10、1直接敲开 直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了如果蛋黄呈近球状且略略凸起，而蛋清或蛋白仅仅聚拢在它周围，鸡蛋就是新鲜的如果蛋黄有点瘪，蛋清透明，但仍聚拢。

11、怎么看鸡蛋的好坏 怎么看鸡蛋的好坏，鸡蛋是人类营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质具有高生物价值的蛋白质在购买鸡蛋时候，不注意看的话就容易买到坏鸡蛋感兴趣的来看看怎么看鸡蛋的好坏及相关资料怎么看。

12、鉴别鸡蛋好坏的方法二手感鉴别 将鸡蛋用手拿着，放在耳朵旁边摇一摇，如果没有听到声音则为好蛋，有声音则为劣质蛋鉴别鸡蛋的好坏方法三旋转鉴别 将蛋放在水平桌面上，再用手轻轻一转就可以了，如果鸡蛋转34圈就停。

13、新鲜的鸡蛋打开后会呈现蛋黄，蛋清有三层分离，最外层为清水样蛋清，中间层为较浓稠型蛋清，最里面是有弹性的蛋黄，如果不太新鲜的鸡蛋，则不会有明显的三层分离由于家里保存鸡蛋的温度湿度很难控制，有些鸡蛋即使摇晃听。

14、1直接敲开直接敲开鸡蛋壳，如果蛋黄散了，蛋白和蛋清混在一起，或者有腐臭味，说明鸡蛋变质了如果蛋黄呈近球状且略略凸起，而蛋清或蛋白仅仅聚拢在它周围，鸡蛋就是新鲜的如果蛋黄有点瘪，蛋清透明，但仍聚拢。

15、主要方法是1外观法鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗不完整有裂痕的是不新鲜的鸡蛋2手摇法购鸡蛋时用拇指食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋。

标签： 鸡蛋 蛋清 鉴别