香酥茼蒿丸子1茼蒿切丁，放盐腌制十分钟2打入鸡蛋面粉与淀粉泡打粉拌匀后加入搅拌均匀3加入葱姜末适量五香粉或胡椒粉，用筷子顺一个方向搅拌至粘稠4锅内倒入适量的植物油，烧热后开中小火，用手一。
家常自制肉丸子的做法窍门1 准备好各种食材，其中，猪肉要稍稍带点肥肉喔，这样做出来的肉丸子会嫩点，而且后面做得时候就不用加油了将肉萝卜切成小块将肉块用料理机打成肉泥，尽可能多打一会儿，会让肉更有劲道。
1白菜炒丸子 原料白菜帮500克，花肉150克，鸡蛋1个，酱油30克，盐4克，味精2克，酒5克，姜5克，糖10克，淀粉30克，植物油500克实耗50克制法猪肉剁末，姜切末，白菜帮切条猪肉末加蛋姜酱油10。
8这时冬瓜已经煮好了，把火关小点我们开始做丸子了把手洗干净用手抓一团肉末从虎口里挤出，另一只手家常丸子的烹饪方法窍门用勺子从虎口上舀进锅里的9动作要快一点哦，把丸子全部做好以后，再大火煮开锅，然后关火起锅10准备一。
肉丸的家常做法 对于肉食爱好者来说，肉丸也是有着不一样的魅力，如果想要在家做出美味弹牙的肉丸应该要怎么做呢不妨继续看看下文内容，希望大家喜欢肉丸的家常做法1 材料猪肉末鸡蛋番茄葱姜生菜淀粉盐。
1鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液葱花淀粉清水盐和鸡精，拌匀2用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫频率高时间长方向一致力道充足3将肉馅放入手掌心。
做法豆腐压碎香菇切末放鸡蛋淀粉盐糖搅拌均匀锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中撒上香菜胡椒粉，滴入香油即可3焦溜丸子材料。
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