好像是过了二次油的，工序繁杂一点吧。
瘦肉鸡蛋胡椒粉花椒面辣椒面不爱吃辣的可不加玉米淀粉面粉料酒鸡精盐糖生抽油 重点酥肉的选择非常重要，要嫩的瘦肉，一般就是里脊肉后腿肉等，必须要瘦肉，不要带肥肉的，肥肉做出来吃。
肉炸出来均匀，可口酥嫩另外在做酥肉时，还需要准备，把肉切好，放入八角姜片酱油白糖和啤酒腌制几分钟再在肉的外重庆酥肉怎么做才香脆视频表挂上一层面粉糊，才可以炸如果不经过腌制，直接炸肉，没有味道也不好吃。
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