鸭腿的家常做法 食材明细 鸭腿适量 冰糖适量 生抽适量 老抽适量 花椒适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 料酒适量 姜蒜适量 微辣口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 1 主料 2 鸭腿洗净，放滚水里焯一下，洗净浮沫 3 花；尤其在夏天的时候适当的吃一些有很好的解暑的作用，是非常好的一道保健菜品红烧鸭腿家常做法 主料鸭腿800克 辅料油2汤匙盐20克味精3克冰糖20克陈皮30克大料2个葱姜适量生抽2汤匙老抽1茶匙 1主料。

调料酱油适量冰糖适量葱2段姜1小块蒜适量八角适量花椒适量桂皮2块干辣椒适量茴香籽适量丁香适量香叶3片 酱鸭腿的做法 1鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂2冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫3拿出放入；1主要食材鸭腿葱姜料酒蚝油生抽五香粉孜然粉等2鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块3切好的鸭块中放入所有调料4抓匀腌渍2小时以上腌渍过夜更好5腌渍好的鸭腿取出，竹签清水冲洗干净6；1鸭腿切成块，放滚水里烧开去血末，水里面加点料酒去腥2辣椒切小段，姜切片，葱白切段，花椒八角，备用3过滚水后的鸭腿洗净备用4锅里加入适量的油烧热，加入辣椒，葱姜花椒，八角炒香5加入鸭腿翻炒6加入。

在把盐抹好之后，拿一个锅盖，把装鸭腿的盆子盖好，放置一天，等不及的话第二天就可以拿来吃了这个放置的时间要看每个人所处的地方的天气哦，要是比较冷的可以放置三四天，天气比较热，比较潮湿，就尽量早点拿来烹饪；制作方法1先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，至少二小时以上如果腌十二个小时更好了盖上放在冰箱冷藏里腌2腌完后做脆皮水锅内加少许水，如果；食材鸭2000克金华火腿350克小葱30克姜15克黄酒15克盐15克味精3克做法1将鸭宰杀褪净，背部尾梢上横开一小刀口，挖去鸭臊，取去内脏洗净2洗净的鸭放入沸水锅用旺火煮出血？鳎？敲断腿梢骨，用；家常菜之啤酒鸭 原料草鸭一只，啤酒一瓶，盐糖鸡精酱油少许，姜三片，蒜头一个 做法1鸭洗净剁块，在开水锅中抄一下，捞出清水冲干净2油烧热，放入蒜爆香，倒入鸭块爆炒，炒至鸭块变色有点发白后。

可以做红烧鸭腿，具体做法如下1材料鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量2鸭腿剁成块，土豆切成块3锅就油烧热放入鸭块；3将锅中的鸭腿捞出，洗净 4将鸭腿放入调料锅中，大火烧开，转小火30分钟至鸭肉完全成熟后关火不开锅盖，让鸭腿继续浸泡在卤水锅中，浸泡34小时，甚至过夜，味道更足 烹饪技巧1做卤味，如果煮的时间太长的；食材明细准备两节藕两只鸭腿油适量花椒适量桂皮适量八角适量料酒适量啤酒适量黄豆酱适量大葱适量姜片适量豆瓣酱适量干辣椒适量胡椒适量盐适量 做法首先要对鸭肉进行去腥，因为鸭肉腥味相对比较。

苹果烤鸭的做法 原料鸭子半只苹果2个洋葱2个面包2片开水一锅盐2勺花椒3勺蜂蜜麦芽糖小半碗葱姜 做法1将鸭子洗净，烧一锅开水，拎着鸭腿，用开水从上面淋下，会看到鸭子的皮迅速收缩2；食材鸭腿2只，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1小勺，冰糖2大块，油1汤匙，清水2大碗八角桂皮香叶少量做法步骤准备食材，普通的生抽老抽都可以鸭腿焯水，洗去浮沫热锅冷油，锅中放少许；大火烧开后转小火煮一小时左右即可出锅烧至半小时左右可加盐调味，最后加盐会导致鸭腿不入味咸中带甜的口感，很好做的家常下饭菜请点击输入图片描述 小贴士 1，汤底可将清水换成啤酒，烧制出来的口感更好2，熬。

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