1、1鳗鱼去头去尾，切成段状沿着鱼骨，从中间斜着切进去，尽量感受鱼骨的位置，用点力气，不要让鱼骨上残留过多鱼肉这样片下鱼骨上面和下面的两层鱼肉2将鱼骨和鱼肉分堆放入碗中，密封冷藏备用3准备酱汁2大。

2、调制碗汁正宗的日式鳗鱼饭要用到味啉，我没买，就用红酒代替了，或者料酒也可以，红酒3勺生抽4勺老抽半勺蜂蜜2勺红糖1勺食盐适量，再加适量水，调匀 请点击输入图片描述 7米饭好了，用盛饭铲将米饭翻松。

3、1鳗鱼饭的用料 首先需要准备一条大概一斤左右重的新鲜鳗鱼，另外需要准备适量的黄砂糖，适量的酱油，少量的酱汁和少量的米酒，蜂蜜所选用的鳗鱼是一定要确保新鲜的，因为只有新鲜的鳗鱼做出来的鳗鱼饭才够味，够正宗，大家。

4、煎的时候要用不沾锅，小火煎，避免焦糊也可以用烤箱烤10分钟来加热3 配鳗鱼的白饭要稍微有点嚼劲粒粒分明的比较好4 鳗鱼饭还可以撒上碎海苔和葱花，浇上茶水和高汤，变成鳗鱼茶泡饭哦。

5、配料鳗鱼150克，大白菜100克，米饭100克蒸配件冬笋50g调料盐5克，料酒5克，酱油5克，植物油15克，白糖5克 鳝鱼饭的制作方法1鱿鱼加入精盐料酒酱油等调味料腌制一段时间 2打开烤箱，把温度调到180摄氏。

6、烤鳗鱼的时候可以把洋葱片切成薄薄的，加一点柠檬汁，把它的辛辣味给去掉，放到冰箱里储存起来第三，醋饭的准备 米饭是非常重要的，会直接影响口感，米饭要在酱汁的衬托下柔软度调制好，才能把鳗鱼的香味给迸发出来，将。

7、鳗鱼饭 原料调料 鳗鱼1条约1斤 竹签 数支 黄砂糖 2大匙 酱油3大匙 姜汁 少许 米酒 少许 蜂蜜1小匙 白芝麻 适量 制作流程 1将鳗鱼洗净，去头尾后分成3片，加糖酱油姜汁及少许米酒。

8、翻过来煎几分钟，中途刷上蜂蜜，最后把剩下的酱汁倒入锅中，再煎一会儿将蒸好的米饭放入碗中，将牙签放在没有牙签的炸好的鳗鱼片上，然后将酱汁倒入碗中，美味的鳗鱼饭就完成了撒一点芝麻就可以开始吃了。

9怎么制作鳗鱼饭好吃窍门、鳗鱼盖饭的制作工序一般要看搭配什么食材，一般是准备米饭制作配菜和加热鳗鱼这3大道工序现在市面上出售的鳗鱼大都是预制好的，几乎没有大刺，买回来加热，铺在米饭上就可以食用由于每个人的口味不同，制作时鳗鱼饭的。

10、不要煮太久1 烤鳗鱼上有很多酱汁，煎的时候要用不沾锅，小火煎，避免焦糊也可以用烤箱烤10分钟来加热2 配鳗鱼的白饭要稍微有点嚼劲粒粒分明的比较好3 鳗鱼饭还可以撒上碎海苔和葱花。

11、河鳗好吃的做法如下用料鳗鱼一斤生抽三勺老抽一勺料酒一勺蜂蜜半勺葱姜适量1日式鳗鱼饭一人份河鳗或者海鳗一段我选用的海鳗，河鳗更肥腴，生抽三勺老抽一勺料酒一勺蜂蜜半勺，姜一块葱一。

12、烤鳗鱼家庭简单版 今天小白也来试试烤鳗鱼给宝宝吃操作起来很简单，一学就会用料 鳗鱼 1条 生抽 1勺 老抽 半勺 糖 半勺 盐 小半勺 胡椒粉 小半勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 蜂蜜 1勺。

13、我这有现成烤好的鳗鱼，就是市场上一般买的那种，大概2030厘米长，810厘米宽每条一个包装的那种，我想用这种鳗鱼做鳗鱼饭不知道可以不如果做的话是不是就那微波炉波一下，然后直 我这有现成烤好的鳗鱼，就是市场上一般买。

14、鳗鱼饭的家常做法用料 主料鳗鱼半条米饭1小碗 辅料橄榄油5ml 盐半小勺 西兰花4朵 海苔半片 白芝麻1g 胡萝卜4片鳗鱼饭的做法 步骤 豆腐切块，姜切丝2白菜洗净，撕大块，控干水分3油热后，爆香姜丝4。

15、做法3照烧鳗鱼饭 准备食材如下鳗鱼半条，酱油300毫升，冰糖少许，食盐1茶匙，植物油少许，味霖100毫升，西兰花2小朵 具体做法如下鳗鱼洗净取腹部内脏，切下腹部，斜刀去脊椎骨，加入味霖腌制过夜，锅里热油稍稍煎鱼皮。

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