1、酸辣鸡杂做法步骤1将新鲜的鸡杂清洗干净后，再用食盐涂抹均匀腌制十分钟，然后再次清洗干净同时酸豆酸辣鸡杂的做法和配料角提前用清水浸泡1个小时，去除多余的盐分2将清洗干净的鸡杂顺着纹路切成薄片，再将浸泡好的酸豆角切成黄豆般大小。

2、1先将鸡杂割开，切成刀花 2下开水锅焯熟 3准备好酸菜，焯好水的鸡杂 4将酸辣椒豆角子姜都切好 5热锅放油，爆香蒜米 6将鸡杂下锅炒 7倒入切好的酸菜一起炒 8炒均酸菜与鸡杂，放入调料 9炒好后。

3、农家酸辣鸡杂的做法步骤 1 准备好所需原料2 鸡肝，鸡心鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟此步可提前做好鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成。

4、第1步首先准备一些鸡杂，将鸡杂清洗干净，然后放到热水当中焯水这一步是非常重要的，因为鸡杂本身是比较脏的，如果清洗不干净的话，吃了对身体也不太好在鸡杂焯水的时间当中，准备一碗热水，然后把焯水好的鸡杂捞出来。

5、酸辣鸡杂的做法 处理好的鸡杂冷水下锅，加料酒去腥，煮开后在煮一分钟，捞起冲洗浮沫 请点击输入图片描述 加盐胡椒粉生抽老抽搅拌均匀 请点击输入图片描述 小米辣泡椒酸豆角青蒜苗蒜姜切好备用 请点击输入。

6、酸辣鸡杂的做法 处理好的鸡杂冷水下锅，加料酒去腥，煮开后在煮一分钟，捞起冲洗浮沫加盐胡椒粉生抽老抽搅拌均匀小米辣泡椒酸豆角青蒜苗蒜姜切好备用热锅放菜籽油，下姜蒜小米辣泡椒超出辣。

7、酸辣鸡杂的做法 1所有配菜准备好2鸡杂焯水后捞出过凉沥干，切薄片3锅中热油，爆香姜蒜4放入鸡杂翻炒至变色5加入泡椒翻炒6加入芹菜段翻炒7炒至芹菜断生，调味8撒入葱段，装盘9。

8、酸辣鸡杂的做法备料鸡肝6个，鸡肠150g，鸡心个，鸡胗3个，姜3片，蒜4瓣，小米椒3个，生抽2勺， 黄酒1勺，白醋1勺，白糖1勺，剁1勺，泡椒1勺植物油适量 做法步骤1将白萝卜切成小片的扇形状，调入一勺白醋不。

9、酸辣鸡杂的做法 1将泡菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切葱花，鸡杂洗净切成小丁 2热锅放油，下入鸡杂，大火爆炒，将鸡杂的水分炒干炒至出油 3放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀 4放入泡菜与。

10、5炒鸡杂菜香后，点上火，将浸泡的白萝卜和汁液一起倒入锅中，继续炒后，煮3分钟左右，榨汁时转小火，小辣椒也放入锅内，炒1分钟，炒到香味出来，即可关灯，将酸辣粉混合在锅内食用。

11、酸辣鸡杂的做法食材酸豆角鸡杂青红尖椒葱生姜大蒜 辅料淀粉蛋清料酒黄酒生抽醋胡椒粉白糖食用油 第一步首先将鸡杂处理干净，然后用清水冲洗干净，再用刀将鸡杂切成小块，放入一个大碗中。

12、酸辣鸡杂的做法备用食材鸡杂半斤，泡椒3－5个，青红椒2个，生姜大蒜适量，料酒生抽各汤勺制作过程第一步，泡椒和青红椒分别处理好，将其切成丁，蒜苔择去两头后洗干净，也切成丁，生姜切成小片，大蒜剥皮切成片1。

13、把鸡杂切成小块把腌豆角切成小块，大概1cm长的小段泡姜切成姜丝，泡椒也切成小段 拍两个大蒜，小葱切成小段锅里加入油，油温烧热以后加入切好的泡姜等，搅拌数分钟后加入切好的鸡杂 翻炒一会儿，加入大概一。

14、步骤 酸辣鸡杂的做法步骤11酸豆角切好，用水泡一下 酸辣鸡杂的做法步骤22指天椒切成沫 酸辣鸡杂的做法步骤33鸡杂也切小 酸辣鸡杂的做法步骤44剥好的大蒜 酸辣鸡杂的做法步骤55锅中放点油，把鸡杂放进去炒，也放入大蒜。

15、锅放少许油，爆香姜蒜米，野山椒，泰椒，酸豆角炒香，调味放少许盐，鸡精，耗油，酱油，鸡杂翻炒撒葱花即可如果需要吃酸萝卜炒的话只要把酸豆角改成萝卜丁即可最有葱花改成香菜做法鸡胗切好，煮一下，捞出冷水冲洗。

16、酸辣鸡杂 材料 主料鸡杂，调料盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋 做法 1用盘装些酸辣椒待用2鸡肾洗净切片，待用3待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用4将。

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