一般而言，200克的酸奶配300克的面粉只会绰绰有余如果天气太冷的话，酵母可以用10ml的温水溶化之后再放入面粉中，这样对之后面包拉丝能起到很好的作用第一步把揉好的面团适当摊开，加入20ml玉米油，均匀揉捏三分钟第。

家庭版面包 5把面包放进去，烤箱要提前预热58分钟，上下火180度烤30分钟，时间到了端出来就可以了面包二次发酵的原因做面包就和蒸馒头是一样的，面胚放在温度高的地方进行二次发酵，是因为热量体积而膨胀，做出来。

可以用电饭锅好烤箱来做，制作简单又快捷，做面包要用高筋面粉哦，我自己就经常在家做，刚开始也会做不好，多尝试几次就做的很好了，自家在家做。

8个小窍门，希望能帮到你，做出可口的面包糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母用来揉面团的水或者牛奶不能用热水，否则会破坏酵母活性一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母面团揉出手套膜，更加松软好吃面。

用普通面粉做面包的诀窍是加鸡蛋酵母牛奶和糖在杯中打散一个鸡蛋并加入四克酵母适量牛奶拌匀，拌好后取三百克面粉并放入白糖搅成糊，再撒点面粉在案板上，把面糊倒在案板上，整形后切成长条状醒发15分钟，最后刷。

1准备好所有材料2牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟3面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀4在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团5放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60。

一电饭锅做面包 1食材高筋面粉300克鸡蛋3个酵母3克白糖50克玉米油30克盐2克牛奶100克黑芝麻适量 2准备一个盆，把面粉倒进去，加入酵母白糖盐，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀，再加入牛奶，边加入边搅拌，搅拌成。

1把面粉和干酵母充分混合，先往面包机里打鸡蛋，加水，然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程序，为了加快进程，可以中途用擀面杖捶打面团，再重新放入面包机揉面。

只有有烤箱才能够做出好吃的面包，那么在家做面包都有哪些方法呢？第一必知步骤和面搅面 烘焙面包第步就是和面了，和面搅面可以说是烘焙面包最重要的第一步做面包我们首先要选择高筋面粉，因为高进免费含有的蛋白质是。

想要不同的口感可以加入抹茶粉等辅料少量4选择菜单键2甜面包选择重量750g烧色选择高烧色，点击开始即可5面包机烤制全过程大概需要45小时，中途1小时左右搅拌程序会有滴滴声，可开盖加入葡萄干蔓越莓等辅料。

烤制成焦黄颜色无疑是让人很有胃口的做面包的窍门和配方 制作面包的时候需要注意方法，推荐大家去使用冷藏发酵的方法，这样我们做出来的面包，吃起来的口感是远远要比普通发酵方法制作出来的面包，更香的同时还更加柔软，因为。

这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉4如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去TIPS 1如果采用新鲜酵母制作面包，则必须先用。

将原料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约15小时备用酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷。

一和面 首先是和面的问题，松软的面包，一般有一种叫蓬松剂的添加物，当然不是说不好，有些添加物是面包必须存在的他的存在就在于让和面的油和水充分结合，能让面包的组织更加的松软，平衡在家做面包没有这个秘密。

电饭锅按蛋糕键即可，没有蛋糕键按煮饭键就行时间到，我们把它取出来 这样做的面包是特别做面包有什么窍门和技巧容易脱模的蜂蜜小面包制作完成，松软好吃这样做的小面包底部金黄酥脆香甜可口大人孩子都特别爱吃。

成功的面包=成功的面团+成功的发酵+适合的烘烤时间 1成功的面团买台厨房秤，严格按照710的水粉比制作做面团710的水粉比是全蛋液+鲜奶的重量和面粉重量之比如250克高筋面粉需要1个全蛋液+鲜奶=175。

做面包的小窍门1做面包时，大家不可以用普通面粉，用高筋面粉吃起来有嚼劲2在高筋面粉里面放上食盐，是为了增加面粉的筋性，放上白糖的是为了促进酵母的发酵，所以做面包和面时，食盐和白糖都要放上3二次。

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