金针酸汤肥牛是四川省传统的名菜，属于川菜系主要原料是肥牛金针菇，口味是酸辣，工艺是煮，难度属于中级此菜金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长，略烫软就好用泡椒水是取其酸味，黄灯笼椒酱是做出金汤的关键，而且这；主料金针菇250克肥牛250克红尖椒1个尖椒1个 调料食盐1勺鸡精13勺姜15克蒜15克植物油50克水适量红酸汤100克 步骤1生姜大蒜切末，红酸汤倒入小碗中备用2金针菇去蒂洗净，青红尖椒切小圈。

酸汤肥牛的#39做法 步骤1准备食材肥牛卷205克，金针菇175克，小米辣2个，绿尖椒半个，黄灯笼辣椒酱3茶匙，生姜片3片，蒜2瓣，葱1段步骤2金针菇洗净撕开备好，小米辣与绿尖椒切小线圈，葱姜蒜切碎备用步骤3。

酸汤金针肥牛如何用英文翻译

1、1金针酸汤肥牛是四川省传统的名菜，属于川菜系主要原料是肥牛金针菇，口味是酸辣，工艺是煮，难度属于中级此菜金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长，略烫软就好用泡椒水是取其酸味，黄灯笼椒酱是做出金汤的关键。

2、1肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根酸汤金针肥牛里面还可以煮哪些菜部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软2红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段3锅内烧开一锅水。

3、主料肥牛1盒 辅料莴笋1根金针菇1小把 调料色拉油适量食盐适量姜1块蒜3瓣花椒1小把生抽适量野山椒10个泡红椒少许剁椒2勺小葱少许白醋适量水适量 酸汤肥牛的做法 1莴笋切丝，金针菇洗好后拆散，姜蒜切片，小葱切葱花 2。

4、金针酸汤肥牛是四川省传统的名菜，属于川菜系主要原料是肥牛金针菇，口味是酸辣，工艺是煮酸辣爽口的汤汁，配着肥牛的嫩滑，每吃一口，味道都是那么的富有层次感下面给大家带来酸汤金针肥牛的做法酸汤金针肥牛的做法。

酸汤金针肥牛热量

主料肥牛300克辅料番茄酱30克金针菇150克大蒜10克红椒少许食用油适量盐3克糖4克酸汤肥牛的做法 1金针菇去根后，清洗干净，锅里放入适量的清水烧开，把金针菇放进去焯水，煮12分钟后捞出来沥干。

6条件允许的话，在制作酸汤肥牛这道菜的时候，可以加入鲜汤，滋味会更加鲜美做法二食材准备原料肥牛卷，西红杮两个，洗净后用开水烫一下，撕去皮，金针菇 ，香菜少许调料凯里红酸汤，糖，盐，白醋，味精，野山椒忘记拍。

金针酸汤肥牛的做法小技巧1肥牛片很容易熟，变色后就可以起锅2辣椒的用量根据个人口味调整用量喜欢辣椒的色彩又怕辣的话，可以把小米椒的籽去掉后再用，辣味会减少很多3这道菜不用煮太久，肥牛卷煮熟即可。

酸汤肥牛的做法1肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净2将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好3炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片蒜碎爆香4。

酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见名菜，属于川菜肥牛的品质自然是第一要素，但入乡随俗以后，酸汤至关重要是汤的调味，要酸辣得恰到好处肥牛美味而且营养丰富，不仅提供丰富的蛋白质铁锌钙，而且还是每天需要的维生素。

酸汤肥牛所需食材肥牛卷200克金针菇200克泡椒6个剁椒1勺葱1段姜1小块蒜2瓣油1汤勺白醋1汤勺盐2茶匙开水1大碗香葱1根做法步骤1葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒 2金针。

酸汤肥牛做法 食材准备 肥牛金针菇绿豆粉丝花生油食盐姜蒜淀粉泡红椒白醋小蒜鸡蛋 制作步骤 酸汤肥牛 1速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软泡姜切碎蒜拍扁野山椒剁碎。

步骤第一步首先大家先把做酸汤肥牛的食材准备好，需要肥牛西红柿金针菇大葱生姜大蒜红辣椒小葱接下来，大家先把金针菇的根部全部切掉，准备一个盆子，把金针菇全部撕开，放入盆子中，在盆子里面加入清水。

酸汤肥牛真的是一道非常下饭的菜，并且制做下去也并不麻烦，不论是节假日日的情况下都可以拿得出手，肯定备受大伙儿的钟爱，连汤都会喝掉，合适新手小白学习培训大家最先必须备好300克的牛肉，一把金针蘑，三个西红柿。

酸汤肥牛的做法如下主料肥牛 适量海带苗一包金针菇一把辅料干辣椒 2个蒜粒 一把葱2根玉米油30毫升清水适量酸汤酱一包1准备材料，海带苗和金针菇都要清洗干净备用2干净不粘锅中加半锅水。

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