姜丝蒜末下锅爆香，直到略呈焦黄，即可将鱼放入锅内，2～3分钟鱼翻面后，将炉火转大，放入红烧用的调料，最单纯的就是酱油加水，通常有特殊鲜甜味的鱼，像是赤鯮血鲷，常用很少的酱油加水调稀，等煎鱼翻过两面。

1准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备34条也差不多我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净2洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面涂。

1将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制 2烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下。

1草鱼去鱼鳞内脏和鳃，洗净2鱼背上划棋盘刀，焯水后备用3油热后煸炒葱姜蒜末，放清汤料酒胡椒粉烧开4开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟5放入葱丝香菜段白醋，盛盘6锅内加。

1准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备34条也差不多我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净2洗干净后打上花刀，接下来可以在鲫鱼上面。

1材料鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒2首先豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中3将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一个蛋白抓。

1鱼1000克，青椒1个，长尖椒2个，红辣椒3个，大蒜2个，姜1片，盐少许，蚝油少许，面粉适量2把新鲜的小鱼处理好洗干净备用3拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉4油锅烧热，我们先。

1豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中2将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟3在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待。

将干辣椒清洗干净之后切成两截，并准备好八角桂皮香叶草果等调味料，当然，香料的多杀可以根据个人的口味酌情增减第二步，将锅烧热之后，在锅中加入适量的食用油，然后将草鱼鱼块的背面朝下放入锅中，开小火将。

1小鱼1000克，青椒1个，长尖椒2新鲜鱼怎样做好吃又简单的做法个，红辣椒3个，大蒜2个，姜1片，盐少许，蚝油少许，面粉适量2首先把新鲜的小鱼处理好洗干净备用3拿一个大的汤碗，倒入少量的面粉把小鱼的两面全部拍上面粉4油锅烧热。

怎么做好吃要视个人口味和鱼的实际情况而选择烹饪方法，例如马友鱼，这种鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，脂肪含量高，非常适合砂锅油焖这种烹饪方法，能保持住鱼肉的细嫩，激发出鱼肉中的脂肪，挥发出一股鲜香味，非常美味可口，下面我给你简单介绍一下。

具体方法如下准备材料蛋清1个草鱼片500克淀粉5克油8毫升姜丝适量葱适量酸菜500克鸡粉3克老抽5克胡椒粉1克 一首先将鱼放入盘中加入蛋清和淀粉进行腌制上浆，如下图所示二起锅烧油放入姜丝。

做法1 准备好带鱼和葱姜和蒸鱼豉油2 将带鱼去膛去鳞 去腮 去头洗净后斩成段3 加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟4 将一部分葱姜切片另一部切成丝备用5 将腌制好的带鱼段，码放在盘中，鱼上加入葱姜。

4把片好的鱼片再用清水淘洗几遍，充分去除血渍后挤干水分腌一下，加入食盐2克鸡精2克胡椒粉3克避腥增鲜，料酒5克去腥用手抓拌2分钟，让鱼片吸收料汁入味，然后把鱼片放入冰箱中冷藏腌制15分钟，这样鱼肉会更加的。

一道美味的水煮鱼就成功了，希望你能喜欢你好我是一名 美食 领域的创作者，很高兴回答你的问题鱼的品种多样，做法也有很多都有不同的风味，根据我的个人经验为你分享“”鱼怎样做好吃”的方法1由于我们常食用的。

1选新鲜带鱼，去其腮内脏和腹中黑膜，用清水冲洗干净2把洗净的带鱼分割成均匀的几段3用适量料酒酱油盐味精腌制五分钟左右4在盘底摆放姜片蒜片葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入。

3将和好的鱼肉馅做成自己想要的形状，可以是鱼饼，鱼球，各种形状都可以，沾匀面包糠，逐个做好备用4平底锅中倒入少许油，说是要炸，但其实就放我们平时炒菜的油量就可以了，小火煎熟就可以了5可以蘸花椒盐或。

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