1把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐酱油料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱姜蒜切末2锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟3倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐。

酸豆角 400克 猪肉末200克4人份 辅料others 油1汤匙 剁椒1汤匙 白糖少许 生抽1汤匙 黄酒1汤匙 酸豆角炒肉末的做法 步骤step 1 酸豆角切碎，猪肉末里加入1汤匙生抽，黄酒搅拌至有粘性，备好剁椒 步骤step 2 热锅温油。

步骤1准备食材2酸豆角切成丁3肉末里倒入1勺盐生抽胡椒粉淀粉搅拌上劲道4腌制10分钟5热锅冷油，下姜葱蒜末干辣椒爆香6下肉末炒至变色后倒入一勺料酒炒香7倒入酸豆角翻炒8。

长豆角清洗剁碎，青红辣椒切割成辣椒圈，蒜剁碎，五花肉剁碎肉末预留锅中下油，倒入切开的蒜，炒出香气，放进饺子馅，煸炒到掉色，倒进老抽王，油耗，生抽酱油，生抽煸炒一会儿，倒入盘里预留，锅留底油，放进长豆角，煸。

肉末酸豆角1首先我们准备一个小盆，倒入一包酸豆角把五花肉先切成片，然后改刀切成肉粒，放在盆里备用文章图片2 生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈备用文章图片3 2接下来，我们把。

1锅中烧水，放入酸豆角焯一下，捞出控干水分2然后把酸豆角切小段3把辣椒切碎4锅中热油，放入肉末，炒香，然后盛出备用5另起油锅，放入辣椒，炒香6接着放入酸豆角，翻炒7然后放入炒好的。

肉末酸豆角1首先我们准备一个小盆，倒一包酸豆角把五花肉切成片，然后用刀切成肉块，放在盆里备用生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈备用2接下来，我们将酸豆焯一下以去除咸味把锅。

制作步骤1把猪肉剁成末，然后加入少许料酒和淀粉搅拌一下2将青椒红椒洗净去籽后切段备用酸豆角切小段备用3起锅，锅内放入少许蒜爆香后加入肉末，加入少许盐酱油，大火翻炒4把炒熟的肉末盛出放入碗。

谈到肉末酸豆角这道菜，很多人都超爱吃那么肉末酸豆角的做法是什么呢？下面就让我来告诉大家吧，欢迎阅读肉末酸豆角的#39做法 材料猪肉，豇豆，食盐，开水，玉米油，葱，蒜头，料酒，酱油，鸡精，干辣椒等 步骤1。

今天为大家分享一道下饭神器“肉末酸豆角”的做法，在这炎热的夏季，食欲不振没胃口，必然是常有的事，其实越是这个时候，越易吃一些酸辣口味的饭菜，敢问有什么味道能比酸辣还要开胃的吗所以我们今天这道酸豆角就对称得上。

辅料油适量盐适量大蒜***能不能吃酸豆角炒肉末适量小米椒1个味极鲜适量 肉末炒酸豆角 1 原料 2 大蒜切末，小米椒切碎 3 瘦肉剁成肉末 4 炒锅热油放入肉末快速划开 5 炒至肉末变白放入蒜末和米椒一起炒香 6 放适量盐调味 7 然后。

略微有辣味抓拌均匀后，倒入无水无油的玻璃容器里，用保鲜膜封口，放在阴凉的地方，腌制五六天就可以食用了每次夹取的时候用无水无油的筷子，能保持一两个月的时间二酸豆角炒肉末酸豆角切成小丁，猪肉剁烂成。

8酸豆角泡水半小时，不喜太酸的可以中途换水几次捞出，挤干水分，切小丁 9热锅冷油，分次加入姜末，蒜蓉，干豆豉，煸香10加入酸豆角丁，中火翻炒至水分煸干11加入红椒丁，翻炒12加入肉末，翻炒。

其实做菜是很快的一个过程，慢的是在准备食材的时候想要做这个菜，需要准备酸豆角数量根据自己的食量来确定，盐适量，大蒜半头为宜，姜要注意生姜最为好，生抽调色出味，肉末这个一定不能太碎。

2虹豆洗净切成短短的，3虹豆放在盘中，蒜剁碎到入盘中放盐，跟据各人口味，盐少点的味道以后就酸点，将虹豆拌匀4拌匀的虹豆，装瓶盖好自然发酵，半月之后就可食用5经过半月发酵后的虹豆酸虹豆炒肉末 主。

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