1可在鱼身上划刀，鱼骨变白就表示熟了2用筷子插入鱼肉中，插得进去，表示肉熟了以下是鲫鱼汤的做法主料鲫鱼500克 辅料油适量盐适量姜适量香葱适量 1姜切成丝2香葱切成小葱花3鲫鱼处理干。

判断鱼肉熟不熟具体有以下两种方法1用筷子戳的方法拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了2观察鱼眼变化法由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，鱼熟后眼睛会向外凸出，并。

1拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了2看鱼眼由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出3另外还有，鱼蒸熟了，鱼的侧鳍会翘起来的。

1拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了2看鱼眼由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出3蒸鱼时可以用时间来判断蒸锅的水滚开时将待蒸。

1蒸鱼只需810分钟即可蒸熟2判断鱼肉熟不熟具体有以下两种方法用筷子戳的方法拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了3观察鱼眼变化法由于活鱼的肌肉受热后收缩较。

2用筷子插入鱼肉中，插得进去，表示肉熟了以下是红烧鱼的做法主料黄花鱼1条 辅料食用油适量葱一段姜1块蒜1头盐少许生抽2勺蚝油1勺老抽1勺料酒2勺 1准备食材，黄花鱼清洗干净2用厨房。

1拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了2看鱼眼由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出3蒸鱼时也可以用时间来判断蒸锅的水滚开时将。

判断方法1如果见鱼骨变白即表明已熟2如果筷子能快速插入鱼肉中就表示鱼肉熟了拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了。

2看鱼翅和鱼鳍蒸活鱼后，大多数鱼翅和鳍会展开，并且通常向上或向前伸展但死鱼的鱼翅和鳍会贴近鱼体，并且全部收缩，不张扬3看鱼眼看鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了，熟的程度在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间。

清蒸鱼怎么看熟没熟 一般蒸鱼成熟的标志都是鱼的眼睛变白凸起，用筷子轻插鱼的头部，会很顺利的插入为好大多数情况下，看一条鱼是否蒸熟了，我们一般会看鱼眼是不是变白鼓出但有时重量偏大的鱼，特别是没。

1看鱼眼通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了以及熟的程度在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间差不多，发现鱼的眼睛凸出来了，其实就可以关火了，避免时间太长肉会变老，也避免不熟2在蒸了13分钟之后，可以。

鱼眼爆出，鱼鳍上翘，鱼鳃半开都表示很新鲜鱼肉开花，腮内没血就熟了。

在清蒸鱼的时候，就算时间到了，但总是不敢相信鱼熟了在做蒸鱼的时候要根据鱼肉的厚度和鱼的大小本身来判断蒸的时间，再加上有的人会把蒸鱼里面加入许多的配菜，这些配菜蒸的时间也需要稍微长一些，注意鱼肉不能蒸的时间。

做鱼，无论红烧还是家常炖等，都是按时间的，即开锅后大火转中小火1520分钟清蒸15或16分钟吧，时间长了就不鲜嫩了如果非要看表象，鱼皮和肉有点分怎么判断鱼肉煮熟了没有离，像漏气的泡泡状了。

5将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头和鱼片，如图所示6加料酒煮至颜色发白，调入盐白糖和胡椒粉，边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时，调入酱油香醋，如图所示7将鱼头先用勺子倒入盆中，铺。

用竹筷轻插鳕鱼鱼身，如果可以轻松拔出则表示内部已熟如果拔出时粘带鱼肉，表示未熟鳕鱼煮熟后肉色颜色更白，肉质细嫩红烧鳕鱼的做法用料鳕鱼 葱段 蒜瓣 姜丝 酱油 醋 食盐 开水 食用。

外焦里嫩，香酥发沙。

应该是没有熟透，不过生鱼片不是生着吃吗也没什么问题放心吃吧。

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