因为用的牛大骨，开始会有绿色，属正常铁离子的现象，熬一段时间后氧化就没了4熬汤大约需要3小时才会香气扑鼻，建议多熬个把小时火锅需要的汤比较多，汤锅够大可以一次熬煮，也可以在汤熬出肉香味后这个时候可以；牛骨汤熬多长时间最好 牛骨汤要比熬制猪骨汤所需的时间长，用普通的炖锅需要炖3小时左右，如果是用高压锅一般上汽后压4050分钟即可注意在炖牛大骨的时候要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中在煮牛骨汤时加；牛大骨炖三个小时合适，也建议多熬几个小时，会更香浓下面来看看牛大骨汤的做法做法步骤1牛大骨购买的时候处理成块2牛腩和牛大骨块清水浸泡去除血水后捞起3熬汤的大锅加入清水，冷水放入牛骨和牛腩肉。

3取出压力锅内胆放置在煤气炉上，倒入少许油，放入姜丝片少许小火煎一下，直至生姜香味四溢，颜色微微焦黄小心不要煎糊了4放入清水牛骨黄酒葱段姜片枸杞和一小撮茶叶，开大火直至牛骨汤沸腾5将；用高压锅熬要40分钟#39用一般的锅熬需要6个小时#39要不然营养不能充分熬出来，肉也不烂；操作方法 1把牛骨清洗干净2把黄豆红枣枸杞姜片陈皮准备好，并用清水泡洗干净3把全部食材放到锅里4加适量的盐，2勺料酒5加水，水量没过食材6盖上盖子，定时140小时7炖够时间打开。

因此，才要才冲洗十遍之多牛骨进入大锅之后，里面只有葱姜，这就开炖了一般而言，沸腾之后，就会转为中火，中火半个小时之后，就会转为文火微火，慢条斯理的炖着做牛骨头的时候，师傅晚上几乎不睡，要看管着汤。

牛骨汤要比熬制猪骨汤所需的时间长，用普通的炖锅需要炖3小时左右，如果是用高压锅一般上汽后压4050分钟即可注意在炖牛大骨的时候要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中牛骨汤熬制窍门1将煮沸时飘出的；熬制约4小时萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐吃时加入少许香菜，口感更佳。

1用高压锅熬要40分钟2洗净后放入冷水锅中煮，水开后将浮到水面上的血沫撇出牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三四次才能将血沫除尽，把骨头汤倒入高压锅，加一小块的老姜用刀侧面拍几下，一二根；做法 1牛骨大块斩断，洗净，放入沸水锅中焯一下，取出冲净血水，放入锅内，加清水花椒姜片，炖至汤汁浓白黏稠时，加精盐调味，成牛骨汤2红萝卜洗净，去皮切块番茄洗净，一开4块椰菜切大块洋葱剥去外皮。

三个半小时材料牛骨头胡萝卜适量生姜适量大葱适量花椒适量油适量盐适量1把所有的牛骨头清洗干净，然后放在水里浸泡半个小时撇去血沫2准备好其他的材料，把生姜切成片3起油锅，把上个步骤的；6再放入牛脊骨7放入姜片8放入八角9加入牛骨汤熬多长时间才好呢盐，也可以煲好再加10高压锅大火烧开后转小火60分钟，如果是砂锅煲，需要三个小时汤好后加入葱花11成品图参考资料来源***百科炖牛骨汤；牛骨头汤的做法 用料牛骨头胡萝卜生姜大葱花椒油盐各适量1把牛骨头洗干净，泡水1015分钟去血水2把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块3锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒；待油脂凝固浮在表面后撇出6，蘑菇菠菜洗净7，粉丝冷水泡软8，将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然 后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分 钟，再放入粉丝煮5分钟9，最后把菠菜放入稍烫即可。

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