1羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时 2用刀从羊蹄关节处剁开 3准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉4锅内加水把所有大料放进去 5水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量 6煮；破坏了汤的乳白浓郁和鲜美，使汤汁失去原汁原味但在做红扒羊蹄时方可放入香料三是煮时旺火烧开转小火细炖，能增加菜肴风味四是羊蹄本身肉少，不能烧过火了，否则就剩皮包骨头，一点咬头也没有了。

羊蹄怎么做好吃不腥味

1、首先我们要准备好羊蹄，把羊蹄放入锅中，然后在锅中加入适量的水加入油，盐，干辣椒，花椒，葱姜，料酒以及酱油，然后盖上锅盖，大火煮20分钟左右，接着我们需要把锅里面的泡沫全部去掉捞出泡沫以后，我们改成小火再炖半。

2、原料羊蹄北芪桂圆红枣枸杞姜做法1羊蹄洗净，锅内烧开水，把羊蹄放入，等水烧开出水，冲净2把北芪桂圆红枣枸杞洗净泡开放入瓦锅与羊蹄同煲三小时。

3、1红焖羊蹄 食材羊蹄料酒葱姜蒜花椒茴香生抽香叶 做法1羊蹄洗净，去掉大骨头，再用沸水焯一下，去掉上面的血水残留 2热锅烧油，爆香一下切好的葱姜蒜，然后加清水淹没羊蹄 3再放入老抽盐。

4、2先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍这样羊蹄才算处理干净3准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，全部洗净切好这些料可以稍微下重一点，要不然盖不住羊蹄的汗膻味4起锅上油。

5、2羊蹄先入开水，放少许料酒和12片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖23小时3小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀12勺羊蹄汤，沾水即成4。

6、食材羊蹄1500g胡椒粉30g干辣椒50g姜一块香叶适量八角10个桂皮一块小茴香适量盐适量老抽适量卤水适量葱两棵1羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时2用刀从羊蹄关节处剁开3准备卤水大料，葱。

7、再用碱水洗净羊腿洗净 2姜切片葱切段草果拍散，准备好香料八角花椒桂皮香叶干辣椒辣椒粉胡椒粒没有胡椒粒用胡椒粉也可丁香茴香香蔻等，放香料的原则是提味去腥，羊蹄比较擅，需要重。

8、制作步骤1这是已经煮熟但是无味的羊蹄2锅中稍放点油，放入葱姜八角桂皮香叶辣椒冰糖翻炒3放入羊蹄翻炒，放料酒生抽老抽4放盐开水烧开，这一步主要是为了入味，羊蹄本身是熟的，所以无。

羊蹄怎么做好吃而且没有腥味

1备好食材，买羊肉时，顺便叫商家帮忙斩好快，回来用清水清洗干净就可以准备烹调了2生姜和马蹄分别洗净，生姜去皮切片，马蹄对半切开，容易渗出汁水3羊肉洗净后沥干水，锅里烧开半锅清水，水沸腾时倒入羊肉，煮15。

建议不要使用高压锅，虽然可以把羊蹄子很快的煮烂，但是味道根本来不及融进去就熟了以上内容就是关于羊蹄怎么做不膻的解决方法啦，不知道各位小伙伴们学会了吗如果你有更好更容易的方法，可以在下方评论里留言享给大家。

用料酒煮过的羊蹄，可以很好地去除掉腥味第三步我们准备电压力锅，把煮过的羊蹄放入锅中，并且在锅中倒入适量的热水，锅中倒入的热水最好能够盖过羊蹄，然后我们再把切好的生姜，葱段，小茴香，白芷，放入锅中，并且。

1羊蹄先进沸水，放少量米酒和12片姜的沸水中焯水，随后放进炖锅里边烧开，转慢火炖23钟头2锅子将干椒蛋糕烘焙干香，晾凉后，研臼磨成细粉葱段切细末，放进小盘子，倒进干椒末，舀12勺羊蹄汤，碰水即。

请点击输入图片描述 姜切片葱切段草果拍散，准备好香料八角花椒桂皮香叶干辣椒辣椒粉胡椒粒没有胡椒粒用胡椒粉也羊蹄怎么做好吃不腥味可丁香茴香香蔻等，放香料的原则是提味去腥，羊蹄比较擅，需要重口味卤煮。

1将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头姜洗净切片香菜洗净切。

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