在室温十八摄氏度左右放六小时口感无变化，十二小时以上就不能吃了，最好放冰箱里保鲜。
解冻后的虾最好不要超过1天，虾趁新鲜的时候吃，才能吃到最原始的鲜味放久了，口味会大打折扣建议吃多少解冻多少，剩下的直接放在零下20摄氏度的环境继续冷冻，并且储存在封闭空间中，否则时间长了容易褪色和发干。
1小龙虾放在冰箱冷冻室中可以保存20天左右小龙虾中含有丰富的蛋白质，小龙虾中的蛋白质易被细菌分解产生尸胺和组胺，虽然冷冻室能抑制细菌的生长繁殖，但是细菌还是会存在的，一般小龙虾能放在冷冻室保存20天左右2小。
2如果是河虾的话，就放在通风的地方进行保存即可 3将虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖放在冰箱冷冻，虾与空气隔绝，不会串味，在吃虾的时候，提前取出解冻即可 4如果是活虾的话。
一般来说冷藏可保存37天，冷冻可保存1个月以上海鲜储存鲜虾入冰箱前，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存还可以把鲜虾装入矿泉水瓶冰冻龙虾解冻一般保存多久可以吃内最好不用玻璃容器，怕冻裂，灌上少许冷水，盖上瓶盖儿。
2鲜虾的保存方法 1瓶子保鲜法 将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻这样虾完全与空气隔绝，也不会串味吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。
味道会没有以前鲜美，应尽早食用较好取用冷冻鲜虾的时候必须注意，吃多少取多少，否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑取出后用自来水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮油焖就自由发挥了。
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