1将锅置火上，放油烧至六七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份如上图中的带鱼段2锅内留一定量的油烧至三四成热，放入姜蒜片和葱段炒出香味3再放入甜椒块略炒一下；1煎 带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用2烧 换新油，放葱姜蒜，爆香。

1将带鱼去头尾内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌2锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用3锅中留底油，下葱丝姜丝蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒醋；1，冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味3060分钟姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用2，油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄3，剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽。

带鱼怎么做好吃干煎带鱼 主料 带鱼500克，胡椒粉少许，盐12茶匙，姜片3片，油3汤匙制作1带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟2锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可带；2把鱼段放通风处把表皮晾干3起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油4锅内留底油，爆香红椒段葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段5烹入料酒和生抽少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火。

烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用2烧 换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐开大火浓缩汤汁，盛盘即可。

带鱼须怎么烧才好吃又简单

带鱼，鸡蛋，面粉，葱，姜，蒜，花椒，大料 做法 1把带鱼收拾干净，切成段用纸巾把鱼身上的。

红烧带鱼的做法步骤66锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制红烧带鱼的做法步骤77煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可红烧带鱼的做法步骤88把带鱼段拨到一边，放入葱段姜片八角炒香红烧带鱼的。

姜片蒜片八角花椒爆香，烹入料酒生抽香醋，加入适量的清水和白糖 摆入煎好的带鱼段使其浸入汤汁中，烧至汤汁粘稠时即可关火 为了美观烧好的带鱼不要翻动整体滑入盘中香菜叶点缀，开始享用美味吧。

红烧带鱼的做法 1备齐主要原料 2带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段 3将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉 4不粘锅烧热倒入约12杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面。

1首先，将带鱼处理后洗净，切成合适的寸段，并加入姜和料酒腌制十分钟2然后，将姜葱蒜洗净切好，并将八角和花椒用水冲洗下待用3接着，将青尖椒洗净，切成圈状待用4紧接着，用鸡蛋面粉和清水，搅拌成。

怎么烧带鱼好吃又简单窍门

1、四木瓜烧带鱼 原料鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段姜片醋精盐酱油黄酒味精各适量制作1 将带鱼去鳃内脏，洗净，切成3厘米长的段生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长2厘米厚的块2。

2、1首先，准备好带鱼，把带鱼切成大小均等的小段，清洗干净，然后在带鱼的两面各划上几刀，全部划好以后，把带鱼装入大碗中2然后准备点老姜切成细丝，再把姜丝放进带鱼碗中，再加点去腥的料酒生抽食盐和胡椒粉，用。

3、1带鱼斩块并在鱼块上划几道口子可以更好入味2姜片大蒜葱均适量3生抽2汤匙陈醋1汤匙冰糖34颗盐少许搅拌成湿料做法1热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段2先加料。

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