芽与嫩叶的比例越大，则说明此茶叶的嫩度就越高但是就算是同一款的茶，其芽和嫩叶都有厚薄与长短及大小等不一因此是不能由此特征来评定茶叶的原文茶叶的老嫩如何判断；比如生茶，首先看茶叶表面发酵程度，老的普洱生茶，表面会出现墨绿带褐红色的颜色，就类似叶子枯黄第二，你可以看普洱茶的汤色，老生茶的汤色会出现琥珀色变红且汤色透明，而不是如湿仓茶所出现的红色且浑浊的汤色同时再。

如果同一茶区的春茶秋茶叶底放在一起，会发现春茶叶底更加肥厚，两个叶片之间叶梗的长度要小于秋茶，秋茶叶片略薄，充分泡开之后依然显的单薄细长，并且不如春茶粗壮饱满也有茶友在微信上询问马蹄脚是不是判断古树茶的依据；老茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色茶性 新茶刺激性强，肠胃不好的人饮用容易不适老茶茶性较温和，适合人群广泛3熟普的新茶老茶的区别 熟茶的新老茶颜色都很深，从外形上比较难看出差别新茶经过渥堆这道。

评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是判别叶底的老嫩匀整度色泽以及开展与否，并观察有无其他杂物掺入其方法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘也可以是杯盖等平面物体里，倒的时候要注意把细碎的粘在杯壁杯底；6叶底新茶叶底鲜绿，叶片脉络清晰下图，叶片柔韧鲜嫩，翠绿欲滴陈茶叶底偏黄绿，年份久的呈现黄褐色7茶性新茶性寒，刺激性强，直接表现在肠胃不好的人饮用生茶之后会产生胃痛或者茶醉现象，但新茶也正因为性。

看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”大多数的情况下，好茶自有好料之相少数的情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储错误，导致好料没能成为好茶即使如此，研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得；6叶底显示茶菁为嫩叶，无破碎杂乱的老叶为好以上各方面是区分茶叶好坏的主要标准说到茶叶沉底，并不代表什么，也不能因此判断茶的好坏，一般茶都是刚泡时会漂浮着，过一会儿多数都会下沉杯底，这和冲泡方法和茶。

陈香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陈香透露其深厚的历史韵味，彰显其返璞归真的自然真性，其果香又展现出敦厚亲和的特色，给人一种无穷的诱惑 看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。

如何评价茶叶的叶底

1、评定叶底一是靠嗅觉辨别香气，二是靠眼睛判别叶底的老嫩匀整度色泽和开展与否，同时还观察有无其它杂物渗入 其它法是将冲泡过的茶叶倒入专用的叶底盘也可以是杯盖等平面物体里，倒得时候要注意把细碎的粘在杯。

2、第五观看味底老茶叶底弹性有光泽在良好的保存条件下，2至5年内的茶称为陈茶，5至10年内如何看叶底辨别茶叶好坏的称为老茶，十年以上的则称为陈年老茶由这几点来判断可以知道，老茶开封不久，若茶汤变酸，这是老茶的活性与空气接触。

3、叶边缘锯齿状明显的老，反之为嫩叶肉厚软的为嫩，软薄者为差注意，叶的大小与老嫩无关二叶底的色泽 主要看色度和亮度，其方法和干茶色泽相同深浅色泽是否符合该茶类应有的色泽要求黑毛茶以油黑色为好。

4、如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后。

5、有些人辨别普洱老茶的优劣，喜欢“以貌取茶”，通过茶叶外包装年份等来来判断茶叶的优劣实际上，我们应该把注重内质摆在第一位，毕竟茶叶是用来喝的，而不是用来看的况且，现如今的印刷技术如此强大，想要造假那是。

怎么判断老茶叶底部有油

开汤审评，湿看叶底春茶茶底柔软厚实，芽叶多，叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显暑茶叶底薄而硬，对夹叶较多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显秋茶叶张大小不一，对夹叶较多，叶缘锯齿明显当然，摆在一起比较效果更明显。

品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡强弱鲜爽醇和或苦涩等叶底观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度色泽和匀度还可以用手指去按压，去判断它的软硬厚薄和老嫩程度花茶的审评标准主要是。

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