1打一个鸡蛋一个人份量在饭碗里，放入作料，作料依据自己口味而定我喜欢放很多乱七八糟的作料，几乎把家里所以作料都放完了一小勺调味盐一小勺味精一小勺鸡精一小勺胡椒面一小勺五香粉十三香。

川味炒饭的做法 胡萝卜辣椒，香肠切丁 1锅烧热，放油油不需要放太多，因为辣酱里有红油，也就平常炒菜的一半，再放胡萝卜丁，因为胡萝卜喜欢油，所以要先放2胡萝卜丁炒至变色，再将香肠丁和辣椒丁放入锅中。

2鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀3用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油4葱花是必须的5实际上蛋炒饭只有一种配料，盐但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末尖椒末胡萝卜末黄。

2鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀3用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油4葱花是必须的5实际上蛋炒饭只有一种配料，盐但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末尖椒末。

炒饭，打入鸡蛋快速翻炒，让米饭都粘有鸡蛋加入青豆 盐 生抽翻炒均匀即可 请点击输入图片描述 小贴士 蛋炒饭怎么做好吃的秘诀1饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻。

4 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的一 基本法香葱蛋炒饭 1 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水2 取小葱几根，只要葱白，切成末3 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好4 小火。

蛋炒饭摇身一变，竟然成了网红招牌补钙补碘更美味 01 胡萝卜去皮切成小丁，紫菜用手撕成碎块状02 将紫菜碎倒入锅中，开中小火炒香，盛出备用一直炒到颜色变绿，一捏就会碎的程度就蛋炒饭怎么做好吃川味视频可以了，吃起来是脆脆的03。

蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味2 米饭有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中。

一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下要点蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散 冷饭下锅慢慢铲松不加水 蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。

水果蛋炒饭不加盐秘诀蛋炒饭怎么做好吃的秘诀 1饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下 2鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。

蛋炒饭作为一道家常菜，大部分人都吃过但是，正因如此，怎样做好这道家常菜，也不是那么简单的下面给大家讲讲我的一点小建议，就当抛砖引玉了食材 鸡蛋若干 配菜如黄瓜蘑菇肉丝 米饭 葱姜 步骤方法 将鸡蛋。

8再放入少许盐继续翻炒9放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁10翻炒均匀即可盛盘11把蛋炒饭盛入碗中12找个盘子盖上，然后把盘子翻个身13用薄荷叶点缀一下，美味的蛋炒饭就做好了。

做法米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳米饭做法大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例11315，水面可滴两滴食用油加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻。

老干妈蛋炒饭 用料 老干妈葱姜蒜根据个人喜好选择米饭隔夜香菇火腿鸡蛋 做法 准备工作把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切。

1准备好食材2鸡蛋放盐打散3胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花4锅中放少许油烧热5放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用6锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时7倒入米饭翻。

准备2个鸡蛋，火腿根据自己想吃多少放多少，一点香葱 步骤1 把油倒进锅里烧的时间长点然后把鸡蛋放进去 2 等蛋膨胀抛起来的时候就把饭放进去，就吵 3 炒好后就撒上葱花就好啦 个人自己的炒饭经过希望能帮到你。

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