1牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫2捞出冲洗干净，切成小块准备蒜，干辣椒，花椒3锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒4下入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调下味道5加入适量温水，煮滚后中小火；1新鲜嫩牛腩如何做好吃视频将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水2准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟3马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟4倒入事先切好的洋葱胡。

牛腩肉好吃做法如下1冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用2洋葱切丝入锅炒软后加入姜片蒜头辣椒八角爆香3加入牛腩块煸炒下，加入酱油米酒冰糖继续炒到；材料牛腩400克胡萝卜50克洋葱50克土豆50克橄榄油适量盐3克红酒150毫升番茄酱15克黑胡椒5克月桂叶3片洋葱1片姜3片练习1将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水2准备高压锅，放入。

1将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水2准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟3马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟4倒入事先切好的洋葱胡萝；1牛腩浸泡，买回来的牛腩用清水洗干净，泡在冷水里，中间换两次水，至少泡两个小时，去除多余的血水，浸泡也可以使牛腩煮出来的肉质更嫩2整块冷水下锅焯水，浸泡后的牛腩清洗干净，挤干水分，整快冷水下锅焯水，随着。

新鲜嫩牛腩如何做好吃视频

主料牛腩450克土豆100克胡萝卜150克辅料食盐4克食用油30毫升生姜10克山楂3克八角25克桂皮5克冰糖30克白皮蒜20克老抽8毫升料酒10毫升1牛腩切块，下锅焯一下水，再捞起来2八角。

做法 1牛腩洗净切大块，下32汤匙油拌匀，加入八角及适量清水约5碗，中火炆煮约1小时，至汁液余约23杯留用 2番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块 3烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱蒜姜炒匀，加1的。

具体做法如下将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用再起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩大火煸炒一会，炒至。

制作步骤1，牛腩清洗干净后，整条放入冷水里，大火煮沸后再煮2分钟，看到有很多血沫子冒出来后，要及时翻面，将牛腩里面的血水排尽，这一步一定要做到位，不然牛腩的口感不好，还很腥2，煮好的牛腩捞出来用热水冲。

1将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉然后就是盖上盖炖因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟2水再开，要是有点沫就用小勺撇干净小火炖315。

具体方法如下所示将新鲜牛腩买回去以后，清除整洁，随后放入锅中，添加姜片，米酒，未过牛腩的冷水，走红烧开绰水3分钟，牛腩绰水后捞起来预留骤起锅加点油烧开，下姜片大蒜，小火炒嫩，再下焯焯水的牛腩，走红爆锅。

牛腩怎么做好吃又嫩怎么做好吃

1、1生的牛腩先用冷水酒浸泡至少五个小时，再将牛肉在开水里烫一下，去除牛腩里的血糟和杂质接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右炖牛肉时，记住使用热水，不可以用冷水直接炖，否则会导致肉质。

2、1主料牛腩200g辅料土豆5个尖椒1个调料食盐5g姜3片料酒5g2牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可3牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块4加没过。

3、怎样炖牛腩又烂又好吃 第一高压锅炖萝卜牛腩 材料萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱八角适量，牛腩一斤做法先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性牛腩。

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