1、红烧龙鱼的做法1龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子，开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒红2。

2、1 红烧龙鱼准备以下食材龙鱼500g，葱1根，姜1根，蒜3瓣，小米椒3个，盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许具体做法如下将龙鱼清洗干净，放入盘中，加入少许盐，加入2勺料酒，然后抓匀，腌制片刻。

3、1龙鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成15厘米见方的块，加入适量橄榄油少量黑胡椒姜丝腌制15分钟2番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！3去皮的番茄切成小块备用4腌制好的鱼肉放在滚水。

4、此时口感最为鲜美6浇汁滚油利用鱼蒸制的时间可以做以下工作将姜及小葱切丝浸凉白开备用将做法3中蒸好的龙鱼取出，倒掉蒸鱼时渗出的汁水，铺上姜丝葱丝，及香菜碎，浇上3中蒸好的蒸鱼淋汁将烧滚的油。

5、1 把小海龙鱼刮鳞去除内脏，清洗干净2 热锅下油，将鱼的两面煎黄3 一次可少放几条，煎好后再放回锅4 煎到两面金黄，把火关小一点放少许花椒干红辣椒段姜片炸出香味再放葱姜蒜5 然后加。

6、五更豆酥龙鱼的做法1 鳕鱼取横剖面的一半去大骨，去鳞，置于长盘中，淋下酒后入笼用大火蒸10分钟2 油入锅烧热，葱切末姜切末蒜屑炒香后再放入豆豉球绞肉同炒，直到豆豉散开，发出焦香味后。

7、做法 1 将冷冻的龙利鱼片解冻2 解冻完毕后将鱼加工成鱼片，控干水分后放入盐和少许白胡椒粉，再加入蛋清和生抽腌制15分钟炒制前再加入生粉用手抓匀3 花菜洗净，切成小块焯水后待用4 葱姜蒜辣椒爆香后加青。

8、龙鱼的做法 1草鱼宰杀洗净，斩下头尾，卸下2 片鱼肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀2剞完花刀的鱼肉同鱼头尾一起用葱末姜末精盐黄酒腌渍10 分钟后，取出，沥出水份，拍上干淀粉，待用3黄瓜洗净，取用。

9、做法 1将鲩鱼宰杀治净后从中间剁开取半条，在鱼身上打十字花刀，用葱姜盐味精酱油葱油料酒码味腌渍5分钟待用2锅内加清水大火烧开，下入码好的鲩鱼焯水定形3分钟，控干水分捞出，然后放入蒸柜中大火。

10、清蒸龙利鱼 材料龙利鱼1条姜适量葱适量生抽适量 做法1将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了将鱼块上盘撒上姜丝，生抽2水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再。

11、调料 大蒜 20克 小葱 20克 姜 15克 番茄沙司 150克 白砂糖 30克 白醋 25克 色拉油 150克 黄酒 15克 盐 5克 各适量 龙鱼的做法1 草鱼宰杀洗净，斩下头尾，卸下2 片鱼肉，皮朝下放砧板上，剞上斜十字花刀。

12、鲟龙鱼烹饪方法1川芎白芷煲鱼头汤 主料鲟龙鱼头一个，重约500克配料川芎白芷姜片调料鸡精盐做法将鱼头洗净斩件与配料一起落瓦煲煲3小时即可2红烧鲟龙骨 主料鲟龙背骨约100克配料姜茸。

13、主料 细香葱 若干根 胡椒粉 少许 味精 ***寻龙鱼的做法少许 料酒 一汤匙 内酯豆腐 一盒 步骤 1 龙鱼抽去内脏，洗干净，生姜切末胡萝卜切片剪出三朵小花备用 步骤 2 热锅油里下生姜末和胡萝卜小花 步骤 3 下龙鱼，轻轻铲一铲。

14、主料鲟龙鱼1000g辅料蒸鱼酱油2瓷勺盐12量勺胡椒粉少许料酒1瓷勺姜丝适量橄榄油2瓷勺清蒸鲟龙鱼的做法 1买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花回来洗净用厨房用纸吸干。

15、4饲养饵料 有很多龙鱼饲养者喜欢给龙鱼投喂普通饵料，这种做法是错误的龙鱼喜食活物，较小的鱼虾或是蚯蚓蜈蚣都可以喂食时间为固定早晚一次，食量自己经过测算来决定，不要投喂过度造成龙鱼肥胖吃剩的饵料一定要及时捞出。

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