晒干的咸肉怎么保存提问1晒干后或者是刚买回来的腊肉最好是用清水泡一到两个小时，让一部分脏东西自己跑出来，紧接着再用软毛的牙刷刷掉表面的污垢，不然放的时间越长就越容易滋生细菌，到时候污垢都嵌到肉里了2。
腌菜是保存蔬菜的方法之一，然而腌制不当就会在腌菜表面出现一层白霉，轻者味道变劣，重者腐烂变质为防止腌菜生白霉应当注意以下几点1盐水用量要适当食盐不仅给腌菜以咸味，而且有防腐作用加盐量视蔬菜品种而定一。
那么腌制肉保存方法是什么呢1低温储存低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱如何腌制东西食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值2风干保存。
总结腌制食物也会变质，腌黄瓜的储存办法是首先将切好的黄瓜放在阳台上，平铺开来晾晒进行脱水脱干水分的黄瓜放入一个干净的盆中，接着往盆里放入半斤大蒜子和半斤姜片，然后把放凉后的料汁倒入盆中搅拌均匀，搅拌均匀之后。
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