熏鱼 1 草鱼处理干净后，取草鱼的中段切成块，然后放入适量的盐半匙老抽1小匙五香粉抓匀后腌制1小时入味请点击输入图片描述 2 准备香菜两棵，香葱5棵，姜10g，香叶3片，八角2个，桂皮1小块请点击输入图片描述。

二做法步骤1鱼的选择与处理做熏鱼以选用草鱼和青鱼为好，这样制作出来的熏鱼肉才会更肥美也可以用其它的肉多的鱼，比如龙利鱼鲳鱼和罗非鱼等先把鱼给拍晕，拍晕之后用刷子刷掉表面的鱼鳞，然后用刀将鱼的。

熏鱼的制作方法1 将鱼切片，锅内放入适量油，放入切好的鱼，中小火煎至金黄换锅倒入食用油，放入八角桂皮姜片小葱冰糖生抽料酒香醋老抽胡椒粉盐清水搅拌均匀，大火煮沸后，倒入切好的鱼块。

2加入黄酒，2汤匙老抽，胡椒粉，一半葱和一半姜片拌匀之后加入盐再次拌匀，静置腌制约15分 3制作熏鱼酱汁高火在锅内加入适量油，加入葱及姜片炒香，之后放入红辣椒及八角继续翻炒 4倒入黄酒及适量水，再倒入2汤匙。

熏鱼 做法一 原料青鱼中段约一斤，姜葱少许酱油酒糖生抽适量制作过程鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油酒腌制两小时，沥干水烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出炸时不宜。

家庭怎样制作熏鱼1 家庭版熏鱼的做法 1将鱼身洗净斩块，用厨用纸或厨用毛巾拭干水分后放入大盆中，盆中加入干红椒段花椒粒姜碎蒜末葱白末以及盐绍酒酱油，戴上一次性手套，将鱼块与腌渍料充分抓揉。

大家学会了熏鱼的制作方法后，就赶快在家中尝试着做熏鱼吧熏鱼的做法有哪些2 老上海熏鱼的做法备用食材草鱼1条，葱3根，十三香适量，酱油适量，老抽适量，红糖适量，白糖适量，卤料适量，生姜汁适量制作过程第一。

制作步骤 1将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片共得16片熏鱼 葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油酒盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右须上下翻动两次以便均匀入味 2花生油烧热。

做熏鱼，先将鳟鱼处理干净，擦干备用调好抹料，均匀厚抹在鱼身上，包上保鲜膜，放置于冰箱冷藏两天将鱼放在蒸架上，盖上锅盖熏约1520分钟即可1将鳟鱼去内脏去血合，洗净后用厨房纸擦干备用2将盐糖及。

苏式熏鱼材料 草鱼或鲤鱼中段1斤葱3支姜5片酱油5大匙酒1大匙盐12小匙糖4大匙五香粉1小匙油5杯开水15杯做法1 将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片共得16。

每次吃时捡出几块，浇上香醋，撒上青蒜，即可下酒，又可当零食，还可做稀饭的小菜 因此你也不得不承认代代传下来的传统真正的是经典 这道熏鱼的制作方式也是徽菜的代表主料 草鱼 1000g 辅料 油适量 盐适量 老抽。

在我的老家宁化的一个小村子，如果大家都忙活着做熏鱼，熏鸭还有腊肠，那就说明快要过年了，而且这些鱼肉，鸭肉都是农民大叔们自己养殖的，做出来的口感真的是绝了，来到福州生活之后就没有遇到过，每次只能回老家拿，好几。

这种熏鱼吃起来没有树枝的柴味，而且非常的嫩这种鱼虽说和红烧鱼是有些相似的但是我觉得熏鱼的制作方法更独特，而且很好玩大家学会了熏鱼的制作方法后，就赶快在家中尝试着做熏鱼吧在家怎样做熏鱼2 秘制爆汁五香。

然后熏制的一种东西，在制作熏鱼这道美食的时候，我们用到的更多的制作方法应该是煮和泡这种熏鱼吃起来没有树枝的柴味，而且非常的嫩这种鱼虽说和红烧鱼是有些相似的但是我觉得熏鱼的制作方法更独特，而且很好玩。

熏鱼家庭制作方法 熏鱼家庭制作方法，熏鱼，据了解也叫爆鱼，很多人都知道正经做熏鱼，是要买超大的草鱼的，而熏这种方式是我们做菜时常用的一种方法，以下来了解熏鱼家庭制作方法熏鱼家庭制作方法1 材料小鲳鱼6条，葱姜。

标签： 熏鱼 适量 制作方法