鸡胗250g，豆角酸200g，蒜头4粒，小米辣少量小葱1根盐糖耗油先将之上的全部食物准备好，随后将买来的鸡胗给处理一下，将鸡胗清洗然后切成片，或者切割成刀花在一块鸡胗上刷刷刷横切面竖切两刀，不必断开；一概述 酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴一种流行于四川湖南一带的家常菜，主要原料是鸡血鸡肫鸡肝，口味是酸辣 二材料 主料鸡杂 调料盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋；酸豆角可以和鸡胗肉末辣椒鸡蛋腊肠香菜一起炒酸豆角，是一种很常见的腌制过的小菜，当作配菜和其它的菜一起烹饪，美味又下饭，在夏天没有食欲的时候吃能开胃酸豆角在食用前需要用清水清洗几遍，这样可以减少；美味的酸豆角炒鸡胗 食材鸡胗酸豆角桃园建民西瓜酱辣椒大葱生姜蒜瓣料酒酱油味精胡椒粉盐白糖 做法1我们需要先把酸豆角冲洗干净，用刀切成小段后，放入烧开的热水里面，焯烫一会儿，再把酸。

3酸辣炒鸡胗 准备食材如下鸡胗10个，红尖椒1个，酸豆角200克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，生抽2汤匙，老抽1汤匙，香油1汤匙，米酒2汤匙，白砂糖1汤匙，油2汤匙具体做法如下将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒；鸡胗和什么炒好吃 酸豆角炒鸡胗 材料 鸡胗250g，酸豆角2根，红椒1个，尖椒1个，青蒜1根，葱1根，小米椒2个，蒜4瓣，姜1小块，料酒1大勺，盐12茶匙，鸡精少许 做法 1鸡胗切片，酸豆角红椒尖椒青蒜小米椒；1将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片，装盘备用葱姜青蒜杭椒小米椒切沫点击查看大图 2葱姜青蒜杭椒小米椒切沫将切好的鸡胗放入锅中，加清水料酒2克盐5克一同煮5。

1 酸豆角提前泡一个小时清水，挤干，再切粒2 鸡肾洗净焯熟去异味，然后再次洗净切成片3 准备青红辣椒，还有一点肥猪肉4 锅里热油，先下肥肉炒出油，然后下蒜蓉爆一下，倒和酸豆角和鸡肾一起炒5 加入一点；鸡胗克 葱适量 泡椒个 小米椒个 姜片 鸡精适量 大蒜3瓣 料酒适量 生抽适量 盐适量 酸豆角炒鸡杂的做法 第一步 鸡胗洗净 用盐搓一下 杀菌作用 用水把鸡胗焯一下，去浮沫，在水中可加入姜片花椒少量料酒去腥味。

下面我给大家推荐一款酸豆角炒鸡胗，自己不会腌的，买现成的就可以，价格十分亲民，经济又实惠鸡胗脆嫩又有营养，遇上酸爽开胃的酸豆角别有一番滋味，做法特别简单，切一切，炒一炒就好了，特别适合新手小白学习菜名；炒酸豆角时不用再放盐1将适量盐多少不限，只起杀菌作用花椒姜片23片，喜辣的可以放些辣椒2放入锅中煮开，待凉3备一大口瓶，将煮好的水倒入，再将一把长豇豆，洗净，用开水烫过，马上捞；酸豆角炒鸡胗的做法 1鸡胗切片，用酱油料酒食盐把鸡胗腌15分钟 2袋装的豇豆，有些酸味的 3豇豆有些长，切碎一些 4蒜切碎 5红尖椒切碎 6锅烧热，不要放油，鸡胗放入锅里，把水分炒出来 7炒干水分后放。

4放入小米辣干辣椒段，翻炒入味，放入；2酸豆角炒鸡胗酸豆角洗干净切丁备用，鸡胗洗净切片备用热锅加油，倒入料头和鸡胗，爆炒1分钟，同时倒入酸豆角爆炒1分钟，加少许鸡胗炒酸豆角图片醋和几滴生抽调味，装盘3酸豆角炒腊肉酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段，腊肉。

在炒鸡胗的时候对于是否需要焯水这一点，大家用对了方法，鸡胗才会又香又脆，还不会有腥味，这样的鸡胗上桌才会更加得到家人的喜欢，我特别喜欢用酸豆角炒鸡胗，下面我便也会将其做法分享给大家，想吃自己做，不用总是去；下面我给大家推荐一款 酸豆角炒 鸡胗 ，自己不会腌的，买现成的就可以， 价格十分亲民 ， 经济又实惠 鸡胗 脆嫩又有营养 ，遇上 酸爽开胃的酸豆角别有一番滋味 ， 做法特别简单 ， 切一切，炒一炒 就好了。

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