将肉如何炒猪肉好吃又简单的做法片或肉丝快速倒入高温的油锅里翻动几下，等肉变色时，往锅里滴几滴冷水，让油爆一下，然后再放入调料煎炒，这样炒出的肉就会鲜嫩可口4放几滴醋 醋在烹饪时候有很大作用，很多人炒菜喜欢放些醋煲骨头汤的时候。
炒猪肉的诀窍一腌制猪肉 猪肉是一道非常常见的家常菜，它的做法其实也是很简单的但是很多人在买回猪肉后就立即处理下锅炒，却忘了腌制猪肉这一步骤其实这个步骤是必不可少的，不管是猪肉还是其他肉类，只有腌制之后。
12辣椒出锅后把锅清洗干净，大火把水烧干后把猪油蒜末和姜末一起倒入锅中炒出香味13最多有10秒香味就可以出来，然后把五花肉倒进锅内14把控好水的辣椒也一起倒进锅内15快速的翻炒均匀，让所有的食材。
1材料猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克，蚝油5克，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克，鸡蛋一个2首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片准备一个干净。
1加淀粉 用手将切好的肉片或肉丝用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口2勾芡 炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油盐葱姜淀粉等作料 专业名叫 quot 挂浆 quot ，若适量加点。
竟然这么简单”对的就是简单的将肉和油的顺序颠倒一下就可以让炒出来的肉又鲜嫩又营养啦，而且肉还不会炒老喜欢吃炒菜，尤其是在炒菜的时候喜欢放入猪肉的朋友们还不赶快来试一试这个“新奇”的炒肉方法上面说了炒。
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