5，把搅拌好的糯米粉水倒入坛中，再倒入白酒，盖上盖子，坛子边缘倒入水，就可以了腌制的酸菜八天或者九天就可以拿出啦来吃了 小贴士1，不管是用什么缸罐瓶来腌制，都不能粘到油哦，一定一定是无油容器噢，不然；用料 白菜 10斤 盐 100克130克 东北酸菜腌制方法的做法 先把烧水的锅清洗掉油脂，洗干净 请点击输入图片描述 水烧开后把 大白菜下锅焯烫1分钟 请点击输入图片描述 捞出放在容器中 请点击输入图片描述 一层白菜。

1准备一个泡菜坛子，最好是玻璃的，带有坛缘的那种，能够更好地密封，清洗干净，晾干备用2烧一壶开水，倒出等温度降至常温，然后将水倒入准备的坛子，再倒入白醋3将买来的冰糖盐花椒生姜等放入坛内，根据；泡制 1先加入大料冰糖适量2常用泡菜原料萝卜，豇豆，盖菜，子姜紫红的`的嫩姜辣椒等 注意胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮3。

你好，很高兴回答你的问题解答如下 做泡酸菜的方法1食材包菜1棵，萝卜3个，尖椒6个2将要泡制的蔬菜包菜胡萝卜红尖椒等洗干净，切成大块3准备一个泡菜坛子带水槽密封口的，然后，将坛子里放入半；把菜坛放在阴凉的地方密封好，还要避免将油星和生水弄进泡菜坛，用干净干燥的筷子取菜，看能不能改善1准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀2把白菜。

酸菜的泡制方法资料

1、材料芥菜2大颗，淘米水500毫升1准备淘米水淘米水，顾名思义洗完米的水米水中蛋白质发酵的同时促进酸菜发酵，缩短了腌制时间，同时蛋白质发酵后形成的氨基酸更有益于人体的吸收2在菜地里挑选几株肥大的芥菜。

2、由于老盐水的渗入，并酌情加添佐 料香料之后，从而产生泡菜盐水所应有的香味这种盐水可 泡制萝卜窝笋莲花白豆芽油莱薹之类蔬菜四新盐水 就是新配制的盐水其配制方法是清水5000克自来 水泉水。

3、想要腌酸菜的人还可以使用一些简易的方法，准备一颗圆白菜，盐，小辣椒，糖凉开水，八角，花椒，香料，把白菜破开，然后再把每一边分成四个长条，改成小方块，放进盆子里面放一些盐搅拌均匀，然后在白菜的顶上放一个干净。

4、用纯净水瓶塞满后，因为瓶口小菜丝都会浸泡在汤汁里，只需盖上盖子就不用管了，吃的时候打开就可以了，不过用纯净水瓶酸菜不好取出来，可以腌好后将瓶子用剪刀剪开瓶口将菜丝倒出来 不喜欢用纯净水瓶的可以用大的玻璃瓶。

5、即将泡浸的蔬菜水果油麦菜红萝卜红尖椒等洗干净，切割成块状能装进泡菜坛口就可以了提前准备一个泡菜坛子带不锈钢酸菜的泡制方法视频水槽密封性口的，随后，将腌菜坛子里放进半腌菜坛子饮用水，将洗干净的蔬菜水果放进腌菜。

泡酸菜简单实用的制法

材料水芥菜洋姜盐白酒花椒辣椒仔姜 1新鲜水芥菜洋姜洗净晾干2朝天椒摘去叶子3泡菜坛中加入净化水，盐，花椒，仔姜，辣椒，洋姜，最后放入水芥菜压一压，上面洒入一层盐，浇上一些白酒，盖。

泡酸菜的方法准备用料芥菜 5棵开水1000毫升步骤一第一步把芥菜洗干净，放阳台晾干步骤二然后使用开水把菜烫一遍步骤三烫过后把荠菜放入瓶中步骤四压实一些步骤五倒入烫菜的水，密封好，静置5天。

泡酸菜的步骤方法1把摘回来的芥菜用清水清洗干净，千万不能粘到油，洗干净之后放到菜篮子里控干水分2用干净无油的锅，烧一锅开水，待开水的温度冷却到手伸进去感觉不怎么烫的时候即可使用水温大约在45度。

然后倒进生水一个月后有的地区20天左右，酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取泡酸菜很简单的，关键你要有那种上面倒扣着一个碗的泡菜坛子制作方法如下1烧一壶白。

2泡酸菜的水无需烧开，水温有4050度最好3锅太小，我就水芥菜一颗颗过了一下水就捞了起来，放在另一个无油的锅里的4然后把过好水的泡菜一颗颗摆进瓶里，摆一层洒一盐在上面在摆，一直到装满，然后慢慢。

一酸菜怎么泡 材料白菜，大粒盐 做法 1首先把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分2手和刀具洗干净，完全无油切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二3腌制的容器刷干净晾干，同样。

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