鱼放在冰箱里冷冻很久可以吃，但保存时间最好不要超过两个月，有研究表明，把鱼放在零下十八度保存三个月，鱼的营养素损失的非常明显，而且冷冻不能防止鱼的变质，因此鱼在冰箱里冷冻最好别超过两个月，如果是拿出来解冻后；冰箱里如果冻的鱼有黄色建议你这样的鱼就比先别吃了这与也许就是变质了啊，建议大家这样的与鱼就别吃了还是买点新鲜的鱼吃吧。

鱼冻久了，还能吃吗鱼冻久了，是不能再迟的，如果，鱼冻的时间过长，会发生变质有味，所以不能再吃；黄花鱼冻一年了最好不要吃，因为鱼冻一年了容易产生细菌，失去鱼的营养成分，味道不鲜美变质，所以说，黄花鱼冻一年不能食用，对身体健康不利。

1如果冷冻的时间很长，那么尽量还是不要吃了，鱼肉很有可能是变质从而产生的黄色物质2短时间内解冻后出现黄色现象可能是正常现象，对身体没什么影响3可能是解冻的方式不恰当；如果说变动的时间都已经非常长了，然后都有点发黄的情况下的话，是不能够再吃了，最好是不要吃了，因为动的话他可能发生了蛋白质的变化，最好就不要吃了。

冷冻一个月的鱼应该是可以吃的如果你是用微波炉解冻的，可能是微波让鱼肉半熟了，因此一掐就烂但是也有可能上温度不够低，或者冷冻前已经变质心存疑虑的东西最好不要吃，吃完以后心理作用就足以让你觉得肚子不舒服；你好，冰冻了两年的鱼，建议不要吃这样的鱼肉质或者已经发生了变化，里面可能会有未知的病毒还是不要食用比较好，这样对你的健康会有比较大的影响，可能会让你吃坏肚子，可能会得急性肠胃炎等等疾病为了你的健康着想。

鱼冻的时间长了发黄还能吃吗

1、鱼冻在冰箱里面一年了不可以吃 冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，食物存放时间过长，一样会变质。

2、鱼类的保质期为6个月，若过了6个月不可以吃冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶。

3、30％而且，冷冻并不能中止鱼的变质过程，鱼肉蛋白质仍然会分解产生“可溶性毒蛋白”等有害物质因此，冷冻鱼在冰箱中保存最好别超过2个月如果解冻后发现鱼头部有褐色斑点腹部变黄，千万不要再吃了。

4、你好冻鱼存放时间过长表面有泛黄迹象的原因1时间过长鱼油损失，鱼油在表面和冰块在一起形成黄色混合物2很可能是鱼肉腐败导致黄曲霉素增长，鱼肉内部腐坏，形成了菌落碱水泡可以去油，也就是说如果是第二种情况的。

5、冷冻了大半年的鱼最好不要食用，冷冻了那么长时间的鱼营养已经流失冷冻了那鱼冻时间长发黄能吃吗么久的鱼有可能会产生一些对人体有害的物质，所以最好不好食用，但是如果一定要食用，不是大量的话影响也不大，但也有可能会引起过敏，拉肚子等。

鱼冻时间长发黄能吃吗有毒吗

1、只要冷冻室的温度达到零下18度，吃是没有安全问题的，但超过半年的冻鱼肉，口感会很差了。

2、不建议采取办法去除这种黄色，虽然有办法比如可以用双氧水来处理，完全可以把发黄的颜色去除，但这样儿做虽然去除了黄色，但会导致鱼受到不健康的污染只要鱼没有发生变质，仅仅是轻微发黄，完全是正常的也是合理的，健康的。

3、鱼类冷冻时间过长，已经变成了黄色，通常也不会产生有毒有害物质，只是外观品相不太好看，味道和口感不如新鲜的鱼好吃，营养物质也会有部分流失而已但如果食用的话，并不会对身体健康有多大的影响和伤害，所以完全可以适当。

4、冰箱只是通过降温的方式，抑制细菌的繁殖速度，食物存放时间过长，一样会变质营养价值降低，食用后，严重的可能会引起恶心呕吐腹泻腹痛等“冰箱食物中毒”症状在冰箱里冻了二年的鱼，尽量不要食用。

5、尤其是维生素A和维生素E，大概损失了20％30％而且，冷冻并不能阻止鱼的变质过程，鱼肉蛋白质仍然会分解产生可溶性毒蛋白等有害物质如果解冻后发现鱼头部有褐色斑点腹部变黄，就不能吃了。

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