1、直接先跟蕨根粉用水焯一下，然后直接下锅将豆腐切进去，清汤炖一阵子就可以吃了；吃法三 材料蕨根粉150g，蒜3瓣，小米椒4只，香菜2根，香醋2汤匙30ml，生抽2汤匙30ml，白砂糖2茶匙10g，红油2茶匙10ml，初榨橄榄油1茶匙5ml，盐1茶匙5g做法 1将小米椒蒜冼净切碎，香菜洗净切成。

2、以下来自***百科，可以参考一下食用方法 蕨菜只有少数可食用，荚果蕨鹿角蕨菜与肉桂蕨都可食用凤尾蕨长有羽状复叶，比荚果蕨味道苦，还有一种鸵鸟蕨菜，每株上可采摘3~5棵蕨菜根和一小部分茎都可食用，叶子已舒；蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉是直接将蕨菜根部洗涤捣碎过滤晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用本草纲目载“蕨根祛热解毒，利尿道，令入睡，补五脏不足” 1早在上；4蕨菜能能扩张血管，降低血压5用蕨菜根磨成的粉可制成粉皮粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力二蕨菜怎么吃 蕨菜的食用方法多种多样，炒食煮汤炝拌盐渍都很鲜美，食用蕨菜时的处理方法。

3、1 蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴 2 鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味 3 炒食适合配以鸡蛋肉类蕨菜；说起蕨根粉，是从野生的蕨菜的根里提炼出来的淀粉，讲通俗上点就是把蕨菜根部洗涤干净后，将其捣碎，然后再进行过滤，把过滤好的粉末晒干后制作而成，保留了蕨菜根里大部分营养，其营养价值和药用价值很高蕨根粉一般都作为；新鲜的蕨菜因季节限制，菜市场比较少见，但有蕨菜罐头咸蕨菜和蕨菜干供选择一些北方餐馆一年四季能吃到的山野菜，或山珍，其实也就是蕨菜鲜蕨菜清炒炒五花肉煲汤皆十分适宜，口感滑嫩，味道清香，但烹饪前需浸泡；中医临床用法1治肠风热毒 清表 蕨菜花叶焙为末，每服10克，米饮下圣惠方2治泄痢腹痛 蕨粉150~200克，先用冷水少许调匀，加红糖，开水冲服浙汇天目山药植志3治发热不退 鲜蕨根50~100克。

4、二食用方法 蕨菜只有少数可食用，荚果蕨鹿角蕨菜与肉桂蕨都可食用凤尾蕨长有羽状复叶，比荚果蕨味道苦，还有一种鸵鸟蕨菜，每株上可采摘3~5棵蕨菜根和一小部分茎都可食用，叶子已舒展开的蕨菜不应再食用蕨菜。

5、做法 1将蕨菜洗净，沥干水分，切成段干辣椒择洗干净，切成末，放入碗中备用 2炒锅内倒入麻油，烧至四五成热时，放入辣椒末，炸成棕色，倒入碗中 3将蕨菜放入盆中，加入精盐味精葱丝拌匀，放入炸好的；1将干蕨根粉用水煮透，过凉待用姜蒜籽切末，整干椒切段 2锅内放底油，放姜末蒜末干椒段煸香，加入火锅底料豆瓣酱鳝鱼翻炒均匀，倒入鲜汤蕨菜根怎么吃好，放入蕨根粉，加精盐味精调好味，淋红油，出锅装入汤；1金针菇焯水红萝卜切丝香菜切小段大蒜捣碎后与蕨根菜混合，加盐香油生抽味精糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用2或者，把葱碎与醋盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油；蕨根粉是人们一直非常喜欢的一种珍稀野生食物它具有通便降脂减肥的作用，蕨根粉在餐厅里很受欢迎今天来看看蕨根粉的美味吃法吧一酸辣蕨根粉首先准备材料蕨根粉200克，猪肉末100克，油适量，盐适量，料酒少许。

6、蕨根粉制作成汤品吃是可以的，蕨菜根猪肉汤就是非常好的选择，首先我们把蕨菜根洗干净，然后放到清水里面，泡开之后就可以把蕨根粉捞起，沥干之后就可以备用猪肉同样要洗干净，切成块之后就能备用我们把姜洗干净，切成片；其实，晒干的蕨菜根一般用于中医调理，也可以煲汤。

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