青番茄是番茄还没成熟的状态，变红就是番茄的成熟状态红番茄是很健康安全的，吃起来没有任何问题但是青番茄中含有龙葵碱，是不能吃的，一定要等番茄变红才可以吃青番茄中的龙葵碱是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱；夏天里，吃点清爽点的蔬菜瓜果是很好的，比如苦瓜，也有些人喜欢吃那些没有成熟的青番茄，看上去绿色开胃，酸酸涩涩的也有一些凉意但是，也有的人说，吃了没成熟的青番茄真的会中毒在网上搜一下，就可以看到有人现身。

青番茄中含有龙葵素，是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱吃没有成熟的青番茄会觉得嘴巴有点涩涩的感觉，这就是典型的“碱”的味道龙葵素不但具有碱性，还具有毒性龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起；有毒 青番茄中含有龙葵素，是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱，龙葵素不但具有碱性，还具有毒性吃没有成熟的青番茄会觉得嘴巴有点涩涩的感觉，这就是典型的“碱”的味道龙葵素不但具有碱性，还具有毒性龙葵素的致毒机理主要是。

小时候每年种麦子时番茄秧要拔掉种小麦，但是上面会有很多青番茄，丢了也挺可惜的，我妈就拿来和冬瓜青椒一起炒来吃，放点豆豉我感觉蛮好吃的，长大了才知道这玩意根本不能吃，吃多了可要出大问题的一什么是青；青番茄有毒，不能吃青番茄，又叫青西红柿经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心呕吐等中毒症状，生吃危险性更大龙葵素不但具有碱性，还具有。

青番茄有毒青番茄中含有生物碱甙，也就是龙葵碱，因此青番茄不可以吃食用了青番茄的话，轻则会感受到苦涩的味道，重则会引起食物中毒面对这种情况，只要在炒青番茄的时候加点醋就可以分解其中的毒素；青番茄里面含有龙葵素，这是一种有毒的物质，没有成熟的青番茄，吃完以后会有涩涩的感觉，龙葵素不仅是碱性的，而且还有一定毒性，会让身体出现中毒反应，胆碱酯酶可以分为两种，一种是胫基胆碱酯酶，还有一种是乙酰胆碱酯酶。

青番茄有毒吗可以吃吗

每人每天吃五六只番茄，就可以保证所需的各种维生素和矿物质然而，青色未熟的番茄却不宜吃，因为青色番茄含有番茄碱，与马铃薯芽眼中的龙葵碱一种生物碱苷一样有毒吃了青番茄，口腔会感到苦涩，严重的会出现中毒现象。

1青西红柿有毒青西红柿是指未成熟的西红柿，青西红柿里含有一种有毒的龙葵碱，人食用后不仅口感苦涩，而且吃多了还会出现多种中毒反应，如头晕恶心呕吐倦怠等龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人。

青番茄有毒番茄没有成熟时含有龙葵素，这种物质具有毒性，正是如此，番茄在没有成熟之前几乎不需要额外青番茄有毒是误解照顾，因为，很多昆虫和菌类都不会去碰它，和发芽的土豆一样，食用过多对人体也会表现出中毒青番茄虽然含有龙葵素。

其他56条网友回答青番茄有毒吗？ 21% 有毒12人回答 79% 没有毒44人回答 认为“有毒”的网友回答 回答1有青番茄因含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐头晕流涎等症状，生食危害更。

青番茄真的有毒吗图片

青番茄是没有毒的，但是吃的时候是有一种辣的口感的是不好吃的，但是青番茄可以做汤喝，做汤的感觉是有一点酸的。

1没有成熟的青番茄是不可以吃的2青色的西红柿，也就是没成熟的西红柿是不能吃的西红柿未成熟时含有一种毒素，叫做龙葵碱龙葵碱被摄入体内后会对肠道产生极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量食用，可能就会引起。

其实，番茄有很多颜色，比方说，粉色黄色紫色的，还有青紫相间的，在超市菜场里，除了最常见的红番茄外，还有一些黄色的粉色的品种“青番茄的确很少见”柴伟国，就是因为这种颜色西红柿在市场上的认可程度并不高。

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