香椿芽从萌动到长出半月有余，芽长多在10~20厘米，质嫩无筋，香味浓因此家庭腌制时间宜选在清明与谷雨之间为佳，下面是我为你带来的香椿芽怎么腌制好吃，欢迎阅读香椿芽的腌制与贮藏 1采摘 香椿芽尤以春季色香味浓在。
1食材香椿芽3斤，食盐适量，红糖适量，白酒适量，食醋适量2新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干3把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐4腌半小时，然后用手香椿芽怎么腌制好吃又不坏揉搓压香椿芽动作要轻还要有力道。
3想让腌好的香椿芽好吃，再腌制香椿芽，是最好使用粗盐，因为粗盐它没有经过深加工，它保留了天然食用盐的原有滋味，用它腌制香椿芽不会让香椿芽腐烂变质，而且能保留香椿芽的原有香味4香椿芽在腌制的时候放盐以后。
焯水以后再腌制1把香椿芽洗净晾干生水，均匀地撒上细盐并用手轻轻揉搓，揉至香椿芽稍微有点发蔫就可以了如果揉搓过程中发现出水太多，可以把香椿芽再晾一晾千万记住不能把香椿芽放在太阳下晒，晒过以后的香椿芽就。
香椿怎么腌制方法 具体如下材料香椿食盐做法1先将香椿准备好，摘去老根老叶2然后用清水将其洗干净，沥干水分3沥干水分后置于室内晾干4香椿晾干之后，往其中加适量食盐，记住盐要均匀涂抹5。
香椿芽腌制做法原材，香椿，盐各适量根据食用人数估量做法如下1，先把新鲜的香椿冲洗干净然后晾干水分，水分干了以后再用适量食盐把香椿拌匀后取一个可以密封的容器放入2，然后把香椿放进去可以按照一层香椿一层。
主料香椿1把辅料食盐适量1香椿摘去老梗和老叶子洗净控水2控水后将香椿室内分开晾干水份3当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可4。
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