海鲜保存的最好方法是冷冻各种海鲜的冷的方法1海鱼需要放入冰箱冷冻，但是解冻后就不宜再次放入冷冻室内做长期储藏这样会丧失鱼的鲜美2鲜鱼要提前处理一下，去掉内脏鱼鳞鱼鳍等，洗净并沥干再切成小段，用保。

实际操作时，用泡沫保温箱，把海鲜隔层叠放的方式保存，比如干冰保存螃蟹，首先，你把泡沫箱里铺上一层干冰，然后，再在干冰上面铺上一层干草，或类似透气的棉被，海棉什么的都可以，然后再将螃蟹放上，用层叠成方式摆放干冰。

1无水保存法2将水冷却到使海鲜暂停生命活动的温度，然后保存一段时间，再将海鲜放入水中，它们会重新苏醒过来3在脱水状态下，其生命可维持24小时以上4 用干冰保存5活海鲜干冰保存活海鲜，因为干冰温度极低。

1一般大多数海鲜的保存方法都是用冷藏冰冻的方法这样才能够保持海鲜的新鲜，千万要注意有些海鲜类的，尤其是大闸蟹死了后千万不能食用，否则容易中毒的2鲜鱼，则应先去掉内脏鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜。

1冷冻海鲜如果是购买的本身就冷冻好的海鲜，则注意，需要你把当天吃的那部分切下来或留下来后，其他的一部分就不要再放在外面，而是需要直接放进冰箱里，继续冻着2小贴士海鲜在冰箱里最好用单独的一层保存，不。

海鲜保存方法2 1鲜鱼类应去掉内脏鳞片，洗净，沥干2切成小段，分别用锡纸和保鲜袋包好，来预防腥味扩散3包装好后，放入冰箱冷冻室保存4蚌壳类用水清洗一遍5泡入加入食盐的咸水中6吐出污垢。

2海鲜保存方法1保鲜袋把买来的鲜虾剪去虾须和头上的刺以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱然后把冰箱调至最高档8到10个小时。

这种冷冻方法通常将海鲜用碎冰层层覆盖，以保持新鲜我们去超市买鱼的时候，经常看到放在冰堆上的水产品，一般都是冰镇的冷冻保存方法适用于运输距离短的海鲜，冷冻鱼离水时间短人们经常认为冰鲜鱼比冷冻鱼更新鲜，市场。

1鲜鱼类先去掉内脏鳞片，洗净沥干后切成小段，用保鲜袋或锡纸包好，再放入冷冻室保存2蚌壳类先用清水洗一遍，再泡入盐水中，待其吐出泥沙后再放入冷藏室保存3鲜虾类先用剪刀剪掉头须和脚，再用牙签。

熟海鲜可以放到冰箱的保鲜层，生海鲜可以放到冷冻层海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类虾类贝类这些海产等等虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还海鲜保鲜的办法和方法是针对动物制成的料理为主。

2如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放人冰箱的冷冻室保存3蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍，然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐。

长距离运输海鲜，常见的保鲜方法有使用冷藏车移动式小型冷库在常温下海鲜的保鲜时间较短，在运输过程中要注意适合海鲜保鲜的环境温度湿度等，冷藏车移动小型冷库的低温环境能有效的抑制微生物的生长，从而延长海鲜的保鲜。

3干海货保鲜干海带干海米干鱼这一类的干海货虽然比新鲜的海产品容易保存，但是如果保存不当的话，也很容易发霉变质这一类干海货的保存应该用一个干净的罐子，然后将几瓣大蒜剥皮后放入罐子底部，然后再将这些干海。

除了这些活的海鲜在保鲜上需要适当的控制温度以外，一些冰鲜的海鲜在这个季节也做了相对保险的措施，比如像三文鱼而如果您在海鲜市场里买海鲜，商贩也会进行相应的保鲜措施会在袋子里打上氧气，或者在箱子底部放入碎冰块。

鱼类就放在加有冰块的水里，是硬壳类就放在碎冰粒上，这样放可以成活久一些，就算死了也不怕，因为有冰可以保鲜 放保温箱里即可， 是那种带盖子的泡沫箱，可以去菜场卖海鲜的地方要一个 菜场里有的卖水产品的摊位有。

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