1、1准备用料牛肉红尖椒豆瓣酱葱姜五香粉味素食用油芝麻2牛肉洗净切丁3葱洗净切碎，姜切碎备用4红尖椒洗净去蒂去籽切丁5锅中倒入食用油，放入五香粉6锅中倒入食用油，放入五香粉；步骤1准备卤牛肉若干，蒜，姜，豆豉，芝麻，花椒，辣椒都可以依自己口味添加2油烧热，放花椒，姜，蒜，牛肉小火炒油下宽点3闻到香味，且水熬干后放豆豉，继续小火慢熬4加入芝麻，辣椒，少许盐继续；2香菇牛肉酱 材料 配方为新鲜香菇405牛肉酱的做法大全家常做法0%，黄豆酱1030%，植物油1535%，精瘦牛肉38%，鲜葱12%，鲜姜12%，鲜蒜12%，干红辣椒1734%，食用盐13%，白糖13%，味精051%，香辛料八角花椒；想要制作出美味的酱牛肉，首先需要我们选择好的牛肉才行，如果想要炖出软烂，容易入口的牛肉，这时候是需要我们选择结缔组织比较丰富的牛肉部位才行，牛腩是比较好的选择如果我们用牛腩制作成酱牛肉吃，是要比其他部位的牛肉；1准备食材如下图所示2酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍如下图所示3浸泡好的牛肉冷水。

2、烹饪步骤1将牛肉洗净，切成大块，放冷水浸泡，反复换几次水，去除血水 2炒锅里放入凉水牛肉及姜片，水开后撇去浮沫 3将牛肉捞出，冲洗干净，用叉子在牛肉表面扎孔 4放入料酒干黄酱生抽腐乳盐，混和均匀；步骤1所有食材准备好待备用2牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜，姜蒜剁成碎，花生碾压成碎末，豆豉压碎，小米椒同样剁成碎热油起锅，倒入牛肉肉糜，大火翻炒肉糜全部熟透3放入豆豉中火翻炒4放入豆豉中火翻炒；1食材牛肉1块花生150g豆瓣酱一勺五香粉一勺老干妈适量料酒一勺盐适量2把牛肉清洗干净，切成薄片后，再切碎3花生清洗干净，晾干水分，翻入锅中翻炒几分钟，捞起来用刀子压碎4热锅下油，放入；1先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱黄干酱番茄酱各种调料，不停翻炒，把酱炒熟用小火2把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出；酱牛肉的家庭做法主料牛肉500克辅料生姜3片葱1段桂皮1片老抽3克生抽5克甜面酱5克料酒5克花椒2个冰糖5克1牛腱子肉化冻后浸泡在清水里，中间需换水，我是泡了一上午，再清洗干净切成大块；香辣牛肉酱的做法 1首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状2再备些八角花椒桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味3再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤4随后就可以热锅了，将花生放入锅中。

3、酱牛肉的方法与步骤用料牛腱子800g大料2个香叶5颗花椒5粒白芷，小茴香，桂皮适量生抽，老抽，盐，糖，料酒适量生姜，葱段适量步骤1清洗干净，水份控一下，两面加粗盐摸均匀，放冰箱冷藏一晚；一制作家常酱牛肉方法原料 牛肉最好是牛键肉一斤，干辣椒八角桂皮少许，姜葱老抽料酒白糖适量做法 1牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块 2洗净锅，加水老抽白糖料酒干辣椒八角。

4、蒜头四，五瓣 小葱三，四根 香叶三，四片 姜片四，五片 生抽适量 老抽适量 盐适量 冰糖适量 黄酒适量 酱牛肉的做法 步骤1 新鲜牛肉清水泡去血水 步骤2 姜洗净切片，辣椒洗净剪段，还有蒜头忘拍照了，剥皮后；1牛肉洗净，切末2锅中倒入大豆油烧热，放入牛肉末和豆瓣酱炒香，加入番茄酱和其他调味料小火烧至入味撒上白芝麻即可东北风味牛肉酱的做法 东北牛肉酱食材准备 牛肉1250克，红尖椒1250克，色拉油230克，精盐250克。

标签： 牛肉 放入 洗净