一看看的是茶叶的外形和色泽好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般二闻如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。

1看外观 首先从外观上来看，一些好的茶叶从表面看色泽亮丽，纹路统一，里面不会掺杂一些除了茶叶之外其他的东西不会有碎叶，发黑的情况出现如果从表面看出这款茶叶发黑，甚至色泽纹路非常不好，就说明这个茶叶不好2。

1看茶汤的颜色首先要看茶汤的速度，清晰度，亮度茶的一个很好的特点就是茶汤颜色和度量都很清晰，看起来根本不会掺杂珍珠通过茶汤的颜色来辨别茶叶的好坏是最直观的茶叶透明的颜色，说明这种茶的品质非常高，做工。

1嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露。

一干看评外形 首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高气味正的必然是优质茶其次，抓一把茶叶平摊于。

整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末茶籽和制作过程中混入的竹屑木片石灰泥沙等夹杂物的多少净度好的茶，不含任何夹杂物还怎么看高品质茶叶好不好可以通过茶的干香来鉴别。

光泽度不同产区不同工艺的茶，很难主观地去说哪种颜色的茶是绝对的好茶，但是有一点可以对茶进行客观评判，那就是茶叶的光泽度不管是什么颜色的茶，只要看起来光亮油润有质感，便是好茶干湿度各类茶叶的含。

看叶底 用沸水冲泡过的茶叶，称叶底叶底以细嫩多芽柔软肥厚均匀芽叶完整者为好茶，以粗老多筋梗瘦薄混杂断碎的茶为质差叶底色泽，绿茶以翠绿黄绿明亮一致的质量好带青张晦暗有红梗。

1外形干燥程度看茶叶干燥是否良好，用手指轻捏，会碎表示茶叶干燥程度良好如果用力捏不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质受到影响2形状叶片完整色泽整齐均匀的较好，茶梗茶角茶末含量比例高的茶叶，茶汤。

茶叶的好坏，主要从色香味形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法 这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽二观外形。

二是看茶叶叶片整齐度茶叶叶片形状色泽整齐均匀的较好，茶梗簧片茶角茶末和杂质含量比例高的茶叶，大多会影响茶汤品质，以少为佳三是看茶叶外观色泽各种茶叶成品都有其标准的色泽，一般以带有油光宝色为佳。

花茶还要看花香是否鲜浓持久6对于如何鉴别茶叶的优劣？我们可以取一小撮茶叶3～5克，放入150毫升左右的茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色品尝滋味，最后看茶叶的叶底。

三看匀度 茶叶的匀度，指的是茶叶的均匀程度因此不管九叶兰的颜色茶条的长短粗细还是茶条的弯曲程度，给人看起来直观的印象就是特别的均匀整洁匀度高，反映的是茶叶的原料嫩度统一，制作工艺精良，这样的茶品质。

但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣4净度 主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末茶籽和制作过程中混入的竹屑木片。

1干看 主要从干茶的色香形三个因子上加以判断凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征 绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩。

茶叶的品质的话特别简单，你通过茶叶的味道，香型，颜色等都可以辨别茶叶的品质，这些方面的话对于茶叶的本质有很大的作用。

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