1、南瓜，是秋季的绝佳食材之一它不仅软糯香甜，营养及其丰富，而且老少皆宜不仅能提高换季体虚免疫力，它本身含有丰富的维C含蛋白质脂肪碳水化合物和维生素胡萝卜素以及钙磷铁等，非常适合秋季食用，备受人们喜欢；1准备 一节嫩南瓜 ，先切成薄片再切成细丝，切好以后用清水浸泡干净，去除表层的黏液，再 切一点青红椒丝 用来搭配颜色做酸辣类的东西，自然少不了 葱姜干辣椒 ，一样都来点2调料碗中放入 适量的食盐。

2、蛋黄焗南瓜 食材 咸鸭蛋5个长条南瓜250g油适量淀粉2瓷勺 做法 咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟 煮蛋的时间可以把南瓜切条状 把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好哦 南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好。

3、2吃不完的南瓜饼下回要吃的时候再拿出来就可以了1把南瓜切块，然后去皮2把南瓜放进锅里蒸熟3把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是541加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅4放进电；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸南瓜的最佳吃法大全蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质南瓜中对人体的有益成分有多糖氨基酸活性蛋白胡萝卜素及多种微量元素等各种成分的功用1多糖类南瓜多糖；二将鸡切成1寸左右的厚片照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和三将粉蒸鸡酿入南瓜，吃前再上笼蒸二十分钟，取出放在圆盘内，盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好南瓜粥原料米3；主料南瓜350克大蒜头6瓣葱1根橄榄油1勺辅料浓汤宝菌菇15克步骤1大蒜头剥皮洗净后切成碎沫待用2南瓜去皮刮瓤后洗净，切成稍厚的片放入盘中3炒锅内放1勺橄榄油，放入蒜头碎沫煽香；10小米南瓜粥小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃11冰糖红枣银耳南瓜羹营养丰富，滋阴润肺12南瓜番茄排毒汤南瓜番茄排毒汤含有丰富的维生素和果胶，起到溶脂消脂排毒解毒的作用；一南瓜小米粥把南瓜切成小块与小米同煮，煮到南瓜和小米都熟透变成粘稠状即可二南瓜玉米粥把南瓜切成小块***煮烂，然后放入调和好的玉米粉同煮煮开即可 三南瓜汤把南瓜切成小块***煮熟透，然后用勺子把南瓜压碎；南瓜的最佳吃法是南瓜蒸排骨，做法如下主料排骨200克南瓜300克辅料大蒜2瓣生姜1块尖椒2个豆豉适量酱油适量蚝油适量白胡椒粉适量1排骨用姜末蒜末盐白胡椒粉蚝油酱油混合腌制2放入；三南瓜和山药南瓜和山药一起搭配，可炒菜，也可煮成粥，或打成羹具有补气安神，增强人体免疫力，是糖尿病和心血管病人夏季保健的最佳选择，不但可以增强体质，还能增强人体的抗暑热能力四南瓜和绿豆南瓜和绿豆一。

4、老南瓜和嫩南瓜在吃法上也有区别，老南瓜的最佳吃法是煮食蒸食，或煮蒸熟捣烂成泥再制成糕饼面条等，还可以加工制成南瓜粉供人们食用嫩南瓜则适合荤炒或素炒，还可以用来做汤或做馅嫩南瓜用来做菜也是很好吃的；第一步准备食材绿豆150克南瓜300克第二步将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时第三步将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块南瓜最好选择ldquo老rdquo一点的，这样口感比较好第；一素炒南瓜 准备南瓜一块，小香葱三根，盐3克，香油5克，食用油5克，大蒜4瓣，水适量尽量选择长南瓜，不要选择圆南瓜，我亲测过炒圆南瓜，过于软糯，炒着吃口感很不好，更适合熬粥长南瓜的质地还是比较坚硬的。

5、3看颜色 如果挑选的是蜜本南瓜，那最好是挑选橙色的如果果实仍然偏绿，则证明成熟度不够当然，如果挑选的是京绿栗南瓜，则以深绿色的为佳，颜色深一点的，证明成熟度高4闻味道 南瓜成熟后有一种特殊的清香气味；只是这一步加工不同将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼4用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干点评因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很；如果想要做南瓜羹给小孩子吃的话可以把南瓜去皮切成片状，首先放进锅里蒸熟，或者是煮熟，之后再将煮好的南瓜牛奶和奶油放在搅拌器里面打成糊状，加入一些糖口味非常的好，也非常的适合小孩子小孩子也比较喜欢吃，还可以；口感嫩滑排骨和南瓜完美的结合，两种食材借助对方的优势和自己结合到一起融合到了最佳的味道和口感南瓜可以洗干净，把瓤去掉，剁成块蒸着吃，这种吃法原汁原味，营养成分丰富集中二，南瓜可以和土豆，地瓜，胡萝卜一。

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